Aroma AYM-606 instruction manual Using Your Yogurt Maker, Aparato SU Usar Como

USING YOUR YOGURT MAKER

Before First Use:

1. Read all instructions and important safeguards.

2. Remove all packaging materials and make sure items are received in good condition.

3. Tear up all plastic bags as they can pose a risk to children.

4. Wash the yogurt maker lid, sealable cups and leak-resistant cup lids in warm, soapy water. Rinse and dry thoroughly.

5. Wipe the yogurt maker body clean with a damp cloth.

NOTE:

• Do not use abrasive cleaners or scouring pads.

• Do not immerse the yogurt maker body, cord or plug in water at any time.

Choosing the Proper Milk:

The milk used is an important factor when making yogurt. For best results:

• Regular or organic pasterurized whole, low-fat or skim milk are all fine choices, but must be brought to a near boil before being activated.

• Milk should be boiled to eliminate any additional bacteria. Allow the boiled milk to cool to eliminate any skin that may develop.

• If using milk that has been sterilized at an ultra-high temperature (UHT), milk will not need to be boiled before use and will result in a firm, skinless yogurt.

• Powdered milk works very well. Yogurt made with powdered milk is very smooth.

• Unflavored soy milk is also an excellent choice for making yogurt.

NOTE:

• For best results, use a starter culture and milk with similar fat contents.

HELPFUL HINT:

• Whole milk will result in yogurt that is smoother and more aromatic.

• For thicker yogurt, add two to three tablespoons of powdered milk to the milk used, taking care to mix it in completely.

Choosing the Proper Starter Culture:

You will need a starter culture in order to make yogurt. A starter culture can be found in:

• A plain store-bought yogurt (preferably whole milk yogurt)

• A previously home-made yogurt

• A freeze-dried yogurt culture, which can be purchased at many pharmacies or health food stores. If using a freeze-dried yogurt culture add two hours to the yogurt making time.

NOTE:

• Do not use a batch of yogurt more than ten times for the starter culture as the results will diminish.

• For best results, use a starter culture and milk with similar fat contents. 4

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