Utilisation
BOL DE CUISSON À L’ÉTUVÉE
1. Remplir le réservoir d’eau froide jusqu’au niveau approprié.
NOTE: Pour obtenir un surcroît de saveur, on peut ajouter du jus de citron, du bouillon ou du vin blanc à l’eau du réservoir. NE PAS utiliser de la bière, du vin rouge, de l’huile, des extraits d’essence (comme de la vanille) ni des jus de fruits car ces aliments peuvent tacher le réservoir.
Lèchefrite 2. Saisir la lèchefrite par ses poignées et la placer dans le socle (figure A).
3.Placer des herbes dans la rehausseuse de saveurs à tamis pour relever le goût des aliments (figure B).
| | Important: Afin d’empêcher le passage d’herbes fines ou |
| | d’épices moulues par le tamis de la rehausseuse de saveurs, |
| | rincer ou mouiller celui-ci avant d’ajouter les assaisonnements |
A | Socle | conseils pratiques.) |
| On peut également se servir de la lèchefrite sans ajouter des |
| |
Rehausseuse de | | herbes dans la rehausseuse de saveurs. |
saveurs à tamis | | NOTE: Il faut toujours utiliser la lèchefrite lorsqu’on ne se sert |
| |
| | pas du bol pour le riz. Il empêche l’égouttement du jus ou de |
| | la graisse des aliments dans l’eau du réservoir, et leur |
| | ébullition dans le bol de cuisson. On peut conserver les jus et |
B | | les graisses pour leur utilisation ultérieure dans la préparation |
| de sauces ou de bouillons. |
Rehausseuse de saveurs | | 4. Placer l’aliment voulu dans le bol de cuisson et couvrir |
à tamis | | celui-ci en s’assurant que les poignées sont bien alignées les |
| |
| | unes sur les autres et que les pattes d’attache sont bien |
| | insérées dans les ouvertures prévues à cet effet. |
5.Insérer le bol de cuisson dans le socle. Brancher l’appareil. Régler la minuterie au temps de cuisson voulu (maximum de 75 minutes). Une cloche se fait entendre, le témoin de fonctionement s’éteint et l’appareil s’arrête
C | Couvercle | automatiquement lorsque le temps s’est écoulé. |
Il y a encore du liquide dans le réservoir.
MISE EN GARDE : Toujours utiliser des poignées lorsqu’on retire le couvercle. Incliner le couvercle de sorte que la vapeur s’échappe loin des mains et du visage.
NOTE: Lorsque le temps de cuisson voulu est inférieur à 15 minutes, il faut d’abord faire tourner la minuterie au moins jusqu’à 15 puis la reculer jusqu’au temps de cuisson voulu
6.On peut placer le couvercle à l’envers et s’en servir pour soutenir le bol de cuisson (figure C). Débrancher l’appareil. Retirer le bol de cuisson du socle et le placer sur le couvercle inversé.
7.Lorsqu’on se sert du bol pour le riz, ajouter le ris, les herbes, les assaisonnements et l’eau directement dans le bol et remplir le réservoir d’eau au niveau approprié. Placer le bol de cuisson à l’étuvée sur le socle et déposer le bol pour le riz rempli dans le bol de cuisson à l’étuvée.
NOTE: NE PAS utiliser la lèchefrite ni la rehausseuse de saveurs avec le bol pour le riz.
8.On peut également utiliser le bol pour le riz afin de préparer des légumes, d’autres aliments avec des sauces, du poulet ou du poisson dans des liquides ou pour réchauffer des aliments en casserole.
9.Prendre des mitaines ou des poignées pour retirer le bol de cuisson à l’étuvée, la lèchefrite ou le bol pour le riz après la cuisson à l’étuvée.
Entretien et nettoyage
MISE EN GARDE : Débrancher l’étuveuse et la laisser refroidir avant de la nettoyer.
❑Bols, couvercle et lèchefrite : Laver dans de l’eau chaude savonneuse. Bien les rincer et les assécher. Ces pièces vont également au lave-vaisselle.
❑Réservoir (Intérieur du socle) : Verser de l’eau chaude savonneuse dans le réservoir. En nettoyer l’intérieur à l’aide d’une brosse en plastique ou d’un tampon à récurer non abrasif. Rincer à fond avec de l’eau chaude propre.
❑Soins particuliers à apporter à l’élément : Au bout d’un certain temps d’utilisation, la surface de l’élément peut se décolorer. S’assurer qu’aucun composant de l’étuveuse ne recouvre le socle pendant le nettoyage. Nettoyer comme suit.
•Verser du vinaigre dans le socle jusqu’au niveau élevé (HI).
•Brancher l’appareil et mettre la minuterie en service pour environ 20 minutes.
•Veiller à ce que la solution ne se déverse pas et qu’elle n’éclabousse pas les parois extérieures de l’appareil.
•Lorsque la cloche se fait entendre et que le témoin de fonctionnement s’éteint, débrancher l’appareil. Jeter la solution vinaigrée et frotter l’élément à l’aide d’une brosse non abrasive en plastique. Rincer à l’eau fraîche.
❑À la longue, il peut y avoir une décoloration normale de la lèchefrite et de l’intérieur du socle en raison de l’utilisation répétée d’herbes et d’épices.
❑Extérieur du socle : Essuyer le socle et le cordon avec un chiffon humide, puis bien les assécher. Ne jamais immerger le socle, ni le placer au lave-vaisselle.
NOTE: Ne pas nettoyer les composants de l’étuveuse avec un javellisant, un tampon abrasifs ou tout produit abrasif.
NOTE: Le temps de cuisson varie selon le type de cuisson voulu ainsi que la quantité d’aliments à cuire. Le guide de cuisson donne des suggestions qui peuvent être modifiées au goût. Il s’agit de périodes de cuisson complète commençant à la mise en service de la minuterie.
