Recetas
BISTECS CUBIERTOS CON CHAMPIÑONES
4 bistecs de 1.91cm ( 3⁄4”) de gruesos sal y pimienta
1 paquete de 10 oz./284g. de champiñones rebanados
2 cdas. de salsa con sabor a mesquite (o cualquier salsa de bistec)
1 cda. de aceite de oliva
2 cdtas. de ajedrea seca
1.Precaliente la unidad estando cerrada con el control en “High” (alta) de 5 a 7 minutos.
2.Agregue sal y pimienta por los dos lados de los bistecs y colóquelos sobre la parrilla. Cocínelos de 8 a 10 minutos por cada lado o a su gusto.
3.Mientras se cocinan los bistecs, combine los champiñones rebanados, la salsa de cocina o de bistec, el aceite de oliva y la ajedrea. Mézclelos y colóquelos sobre la plancha, volteándolos hasta que los champiñones estén blandos (de 7 a 10 minutos).
4.Para servir, coloque los bistecs en platos individuales y cubra cada uno con un cuarto de la mezcla de los champiñones. Sírvalos de inmediato.
Rinde para 4 porciones (1 bistec y 1⁄4 taza de champiñones por cada porción).
PANQUEQUES CON ALMENDRAS Y NARANJA ACOMPAÑADOS CON SALCHICHAS
12 salchichas de cerdo, crudas, descongeladas | 1⁄2 | taza de lascas de almendra | |
2 tazas de mezcla para todo propósito para hornear | 2 cdtas. de aceite vegetal | ||
1 taza de leche | 1⁄ | 2 | |
1⁄3 taza de jugo de naranja | 1⁄ | 2 | cdta. de extracto de almendra |
1.Rocíe la parrilla y la plancha con aceite antiadherente para cocinar. Cierre la unidad y precaliéntela a la temperatura máxima de 5 a 7 minutos.
2.Abra la unidad y coloque las salchichas sobre la parrilla. Voltéelas con frecuencia. Cocínelas hasta quedar doradas y bien cocidas, de 15 a 20 minutos.
3.En un tazón grande para mezclar, combine los ingredientes restantes.
4.Vierta 1⁄3 de taza de la mezcla de los panqueques sobre la plancha. Caben cuatro panqueques fácilmente. Cocine cada lado de
5.Repita con el resto de la mezcla.
Rinde para 4 porciones (3 panqueques y 3 salchichas por cada porción.)
VEGETALES REVUELTOS
3 papas medianas (de 340g/ 3⁄4 lb.) en rebanadas | 2 cdas. aceite de oliva |
de .64cm (1⁄4”) de gruesas | 2 cdtas. de hojas de artemisa fresca, picadas |
1 zucchini grande partido en rebanadas de .64cm ( 1⁄4”) | 1 cdta. chile picante seco (opcional) |
1 cebolla grande partida en rebanadas de .64cm (1⁄4”) | sal y pimienta |
1 pimiento verde partido en tiras |
|
1.Combine en un tazón grande todos los ingrediente y mézclelos con cuidado.
2.Precaliente la unidad estando cerrada, de 5 a 7 minutos. Regule el control a la temperatura más alta.
3.Cubra las superficies de la parrilla y de la plancha con los vegetales y cocínelos hasta que se ablanden
las papas y estén bien doradas, de
CONSEJOS PARA APROVECHAR AL MAXIMO SU PARRILLA
1.Recuérdese de precalentar la unidad estando cerrada, de 5 a 7 minutos, para obtener mejores resultados.
2.Para evitar que se rayen las superficies de cocina, use utensilios plásticos siempre. Nunca parta los alimentos sobre las superficies.
3.Los alimentos planos, delgados y sin hueso se asan mejor. Los alimentos demasiado gruesos toman más tiempo para cocinar (como las pechugas de pollo con hueso o el maíz en mazorca). Los cortes de carne sin hueso, como las chuletas de cerdo y los bistecs, se doran y se cocinan más parejo que los que tienen hueso.
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