TABLEAU POUR LA CUISSON DU RIZ
Si désiré, ajouter du beurre, de l'huile et des assaisonnements après avoir versé l'eau dans l'appareil et avant de débuter la cuisson. Laisser le riz reposer environ 15 minutes en mode «
TABLEAU POUR LA CUISSON DU RIZ
POUR LE RIZ BLANC À LONG GRAIN, ÉTUVÉ, JASMINE, BASMATI, TEXMATI, JAUNE ET À GRAIN MOYEN
Quantité | Quantité | Temps de cuisson | Quantité de riz |
de riz | d'eau | approximatif | cuit obtenu |
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| (tasses de 8 onces |
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| (250 ml / 225 g / |
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| 1 tasse)) |
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1/2 mesure de riz | Remplir jusqu'à la | 20 à 26 minutes | 11⁄4 à 11⁄2 tasses |
| marque de 0,5 tasse |
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1 mesure de riz | Remplir jusqu'à la | 23 à 26 minutes | 13⁄4 à 21⁄2 tasses |
| marque de 1 tasse |
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11⁄2 mesures de riz | Remplir jusqu'à la | 26 à 28 minutes | 21⁄2 à 3 tasses |
| marque de 1,5 tasses |
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POUR LE RIZ À GRAIN COURT OU À GRAIN ROND |
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1/2 mesure de riz | Remplir jusqu'à la | 26 à 28 minutes | 1 à 1¼ tasses |
| marque de 0,5 tasse |
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1 mesure de riz | Remplir jusqu'à la | 22 à 24 minutes | 12⁄3 à 13⁄4 tasses |
| marque de 1,0 tasse |
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11⁄2 mesure de riz | Remplir jusqu'à la | 26 à 28 minutes | 23⁄4 à 21⁄3 tasses |
| marque de 1,5 tasses |
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POUR LE RIZ ÉTUVÉ OU PRÉCUIT |
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1/2 mesure de riz | Remplir jusqu'à la | 25 à 27 minutes | 3/4 à 1 tasse |
| marque de 0,5 tasse |
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1 mesure de riz | Remplir jusqu'à la | 23 à 25 minutes | 11⁄2 à 2 tasses |
| marque de 1 tasse |
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11⁄2 mesures de riz | Remplir jusqu'à la | 27 to 29 minutes | 23⁄4 à 21⁄2 tasses |
| marque de 1,5 tasses |
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POUR LE RIZ COMPLET OU BRUN |
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1/2 mesure de riz | Remplir jusqu'à la | 59 à 60 minutes | 11⁄3 à 11⁄2 tasses |
| marque de 0,5 tasse |
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1 mesure de riz | Remplir jusqu'à la | 46 à 48 minutes | 21⁄4 à 21⁄2 tasses |
| marque de 1,0 tasse |
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11⁄2 mesures de riz | Remplir jusqu'à la | 61 à 63 minutes | 23⁄4 à 31⁄4 tasses |
| marque de 1,5 tasses |
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| Quantité | Quantité | Temps de cuisson | Quantité de riz | ||
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| de riz | d'eau | approximatif | cuit obtenu |
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| (tasses de 8 onces |
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| (250 ml / 225 g / |
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| 1 tasse)) |
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| POUR LE RIZ SAUVAGE |
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| 1/2 mesure de riz | Remplir jusqu'à la | 63 à 65 minutes | 11⁄4 à 11⁄2 tasses |
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| marque de 0,5 tasse |
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| POUR UN PAQUET DE MÉLANGE AU RIZ BLANC ET AU RIZ SAUVAGE |
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| 1 paquet | 12⁄3 tasses d'eau | 55 à 57 minutes | 2 à 21⁄4 tasses |
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| (5 oz/142 g) | (415 ml) |
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CONSEILS PRATIQUES
•Bien que la tasse à mesurer le riz contienne environ 5 onces (155 ml / 150 g) de riz non cuit, la quantité de riz cuit obtenu est indiquée en fonction d'une tasse de 8 onces (250 ml).
•Le sel kasher n'a pas d'impuretés et se dissout plus rapidement que le sel de table. Au moment de l'utilisation du sel kasher, vous préférerez
•Le riz blanc doit être conservé dans un contenant hermétique et gardé dans un endroit frais et sombre.
•Le riz complet ne se conserve pas longtemps. Éviter de le garder plus d'un mois avant de l'utiliser.
•Pour rehausser la saveur, utiliser du bouillon, un fond de sauce ou du bouillon reconstitué au lieu de l'eau. Il est possible qu'il ne soit pas nécessaire d'ajouter du sel dans ce cas.
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