Bosch Appliances NGM manual Cómo aprovechar al máximo su electrodoméstico

Características típicas de las llamas

La llama de la hornilla debe ser azul y estable, sin puntas amarillas, ruido excesivo o flameo. Debe estar encendida completamente alrededor de la tapa de la hornilla.

Llamas amarillas:

Se requiere un ajuste adicional.

Puntas amarillas en conos externos:

Normal para gas propano líquido (Liquid propane, LP).

Llamas azul claro:

Normal para gas natural.

Si la llama es amarilla completamente o en su mayor parte, verifique que el regulador esté programado para el combustible correcto. Después de reajustarla, vuelva a probarla.

Ver algunas vetas amarillas es normal durante el

Figura 10: Verificación de las características de las llamas

La presencia de partículas extrañas en la línea de gas puede provocar una llama de color naranja durante el uso inicial de la unidad. Esta llama debería desaparecer con el uso. Verifique la hornilla y asegúrese de que los orificios de abertura de la hornilla no estén obstruidos. Si los orificios están tapados, consulte “Antes de llamar al servicio técnico” en la página 18.

Nota:

Es posible que se escuche un “estallido” cuando la hornilla se apaga manualmente. El “estallido” puede ser más alto con gas LP que en el caso de gas natural. Esto es normal.

Cómo aprovechar al máximo su electrodoméstico

Sugerencias de cocción (para obtener los mejores resultados)

•Deje hervir los alimentos. Revuelva bien para asegurarse de que todos los alimentos estén hirviendo, luego, tape y reduzca el valor al valor deseado.

•Use una tapa para mantener una temperatura de cocción más constante.

•Verifique los alimentos ocasionalmente para ver si debe girar la perilla de control a un valor más bajo o más alto.

•Es normal revolver los alimentos ocasionalmente.

•Debe haber vapor y una leve vibración en la superficie del líquido mientras se hierven los alimentos a fuego lento.

•Use utensilios de cocina adecuados. (Consulte “Utensilios de cocina adecuados” en la página 13.)

•Coloque la olla en el centro de la hornilla antes de encenderla.

•Consulte “Recomendaciones de cocción en hornillas de superficie” chart on page 13 para conocer los valores sugeridos.

Recomendaciones de cocción en hornillas de superficie

Usos	Valor de calor
Hervir agua	Alto
Freír en sartén, sofreír,	Medio-alto
dorar carnes, freír en
aceite abundante
Freír la mayoría de los	Medio
alimentos, huevos,
pancakes, hervir
lentamente
Terminar de cocinar	Medio-bajo
alimentos cubiertos,
cocinar al vapor
Derretir chocolate y	Bajo
mantequilla, hervir a
fuego lento salsas de
tomate, sopas,
estofados

Utensilios de cocina adecuados

Características de los utensilios de cocina

•Las ollas con base de aluminio o cobre conducen el calor en forma pareja.

•Es probable que las ollas de acero, si no está combinado con otros metales, brinden una cocción dispareja.

•Los utensilios de cocina de hierro fundido absorben el calor lentamente y brindan una cocción más pareja en valores bajos a medios.

•Las ollas con bases planas y pesadas proporcionan calor uniforme y estabilidad.

•NO USE ollas delgadas, alabeadas, abolladas ni con surcos ya que pueden brindar una cocción dispareja.

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