DIFFÉRENTS TYPES DE CAFÉ
GARANTIE LIMITÉE D’UN AN
CAPPUCCINO
Un cappuccino est très léger et presque tiède. Il se compose d’un tiers d’expresso, d’un tiers de lait et d’un tiers de mousse.
EXPRESSO
Intense et aromatique, un expresso, ou café corsé, est fait à partir d’environ 7 g (0,3 oz) de café moulu. On le sert dans une demi- tasse ou dans un verre jusqu’à une hauteur d’environ 35 mm (11⁄2 po).
CAFÉ AU LAIT
Servi dans un verre, le café au lait consiste en un tiers d’expresso, garni de lait frappé et d’environ 10 mm (1⁄2 po) de mousse.
MACCHIATO (CAFÉ AVEC UN NUAGE DE LAIT)
Traditionnellement servi comme un expresso, ce café peut également être un café allongé avec une goutte de lait et une bonne cuillerée de mousse.
EXPRESSO ALLONGÉ (LONG)
Il s'agit d'un expresso simple ou double allongé grâce à une plus grande quantité d'eau que le traditionnel expresso.
RISTRETTO
Il s’agit d’un expresso bien tassé d’environ 15 mm (2⁄3 po); on le distingue par sa saveur intense et le goût qu’il laisse dans la bouche.
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