DCS CT-304SS manual Hauteur De La Flamme, Grilles Des Brûleurs, Utilisation De La Table De Cuisson

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

CT-304

3	2
4	1

Devant du boîtier

	EMPLACEMENT	MAX.		FAIBLE	MIJOTAGE
	DU BRÛLEUR	BTU/H		BTU/H	BTU/H
		Nat.	Prop.	Nat./Prop.	Nat./Prop.
1		10 000	10 000	3 000	1 200
2,3		11 000	10 000	3 000	1 200
4		15 500	15 000	3 000	1 200

HAUTEUR DE LA FLAMME :

La hauteur correcte de la flamme dépend essentiellement de la taille du fonds de l'ustensile de cuisson, du matériau de l'ustensile, de la quantité et du type de nourriture et de la quantité de liquide dans l'ustensile. Voici quelques règles de base pour sélectionner la hauteur de flamme.

Pour des raisons de sécurité, la flamme ne doit jamais dépasser le fond du récipient.

Ne laissez jamais les flammes lécher les parois du récipient.

Les ustensiles qui conduisent lentement la chaleur (tels que ceux en vitrocéramique) doivent être utilisés avec un feu doux ou moyen. Vous pouvez augmenter légèrement le feu si le volume de liquide est important.

GRILLES DES BRÛLEURS :

Les grilles des brûleurs en fonte sont entièrement recouvertes d'émail de porcelaine, ce qui leur assure une longue durée de vie et empêche la rouille. Des coussins pour haute température soutiennent les grilles pour éviter qu'elles n'égratignent la table de cuisson. Les grilles sont conçues pour permettre de glisser facilement les chaudrons par dessus les grilles. Elles forment des sections imbriquées qui les rendent plus sécuritaires et plus faciles

àenlever et nettoyer. Vous trouverez d'autres conseils de nettoyage à la section d'entretien et de nettoyage.

HAUTEUR CORRECTE DE LA

FLAMME

8