4.Desenganche el estabilizador que está situado en el lateral derecho de las planchas.

5.Deslice las correas frontal y posterior para separarlas de los rodillos.

Limpieza de las correas:

1.Vierta la solución superconcentrada multiuso McD® en una botella vaporizadora.

2.Acople el estropajo McD NO-SCRATCH al portaestropajos.

3.Coloque la correa sobre la superficie limpia a la izquierda del primer fregadero.

4.Aplique una capa ligera de superconcentrado multiuso sobre el estropajo McD NO-SCRATCH y la correa, por dentro y por fuera.

5.Después de aplicar el limpiador, frote las superficies de las correas con el estropajo McD NO-SCRATCH hasta eliminar toda la suciedad.

6.Aclare la correa con abundante agua. Asegúrese de retirar por completo toda la solución y la suciedad que permanezcan en la correa.

7.Limpie la correa con una toallita higiénica limpia.

8.Repita los pasos del 3 al 7 para las otras dos correas negras.

Montaje de la tostadora Frymaster:

1.Rocíe un estropajo NO-SCRATCH limpio, sin el portaestropajos, con la solución superconcentrada multiuso. Con ayuda del estropajo, retire las migas de las ranuras del rodillo inferior. Gire manualmente el rodillo media vuelta, complete la limpieza de las ranuras y limpie con una toallita higiénica limpia. Repita el procedimiento para el rodillo posterior.

2.Vuelva a deslizar las correas negras sobre los rodillos asegurándose de que las bandas naranjas queden visibles.

3.Una vez correctamente colocadas las correas entre los rebordes de sus rodillos, presione el rodillo superior hacia abajo y hacia adelante para desbloquearlo y dejar que se despliegue. Repita el procedimiento para los otros 2 rodillos.

4.Vuelva a enganchar el estabilizador.

5.Vuelva a colocar la cubierta y el alimentador de panecillos. Coloque los mandos de compresión en las posiciones originales.

6.Limpie toda la tostadora con una toalla higiénica limpia.

7.Vuelva a enchufar la tostadora en la toma eléctrica.

Mensual

Prueba de temperatura del pan

Utensilios:

•

Pirómetro con accesorios de sonda de aguja

 

￿

Cuatro tazas de 23,5 centilitros/8 onzas de capacidad o cuatro de 35,

 

 

5/12 onzas centilitros y una tapa del tamaño adecuado

 

1.

Si utiliza tazas de 23,5 centilitros, tueste tres panecillos normales por las

 

 

dos caras. Si opta por las tazas de 35,5 centilitros, tueste cuatro panecillos.

 

2.

Inmediatamente coloque los panecillos en las tazas de café

 

 

superpuestas y tape herméticamente con la tapa.

 

3.

Espere 10 minutos.

 

4.

Inserte la sonda de aguja varias veces a través de la tapa dentro de la taza.

 

 

Registre la temperatura más alta. La temperatura debería estar entre 150-

 

 

165°F (66-74°C). Si es inferior a 150°F/66°C, compruebe la temperatura del

valor fijado y la compresión, y repita la prueba. Si no se puede obtener la temperatura deseada, llame a Frymaster al 1-800-24-FRYER.

2 de 2

 

 

© 1999 McDonald’s Corporation

 

 

Reservados todos los derechos

Impreso en julio de 1999

Tarjeta 19A

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Frymaster VT Series manual Mensual Prueba de temperatura del pan
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VT Series specifications

The Frymaster VT Series represents a significant advancement in commercial deep frying technology, designed to meet the evolving needs of restaurants and food service operations. Renowned for their efficiency and reliability, these fryers are engineered to deliver consistent frying results while optimizing energy use and minimizing waste.

One of the main features of the VT Series is its versatility. The series includes various models with different capacities, allowing establishments to choose a fryer that best fits their needs, whether they are a high-volume fast-food outlet or a smaller kitchen. The fryers in this series can accommodate varying batch sizes, making them suitable for diverse menu offerings.

Integrated with advanced fry control technology, the Frymaster VT Series ensures precise temperature management, significantly improving food quality. With the built-in filtration system, oil life is extended, reducing the frequency of oil changes and saving operational costs. This system helps to minimize oil degradation, ensuring that each batch of food maintains its intended flavor and texture.

The VT Series also features a user-friendly digital interface that simplifies operation and monitoring. Operators can easily set cooking times, temperatures, and even access maintenance alerts to ensure optimal performance. This not only enhances the cooking experience but also aids staff training, promoting efficiency in every step of the frying process.

Safety is another critical aspect of the Frymaster VT Series. The fryers are equipped with advanced safety features, such as automatic shut-off and dual temperature controls, which help prevent overheating and potential hazards. This attention to safety provides peace of mind for operators and staff alike.

Furthermore, the Frymaster VT Series boasts an ergonomic design that facilitates easy cleaning and maintenance. The fryers have smooth surfaces and removable components, allowing for quick access to essential parts—an essential feature in high-paced kitchen environments.

Overall, the Frymaster VT Series combines innovative technology, energy efficiency, and user-oriented design to meet the demands of modern food service operations, ensuring that every fry is cooked to perfection while keeping safety and efficiency at the forefront. Whether enhancing a busy restaurant kitchen or refining a fast-food operation, the VT Series stands out as a leader in deep frying solutions.
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