3. TOSTADORA VERTICAL

La tostadora vertical se ha diseñado para producir rebanadas tiernas y tostadas de forma uniforme según sea necesario.

La unidad para montaje sobre mostrador consta de una carcasa o armario, un ordenador, un elemento térmico (de calentamiento) y un par de unidades transportadoras.

Cuando se enciende la unidad, se activa el elemento de calentamiento (denominado plancha). La plancha se calienta hasta una temperatura programada que se conoce como valor fijado. Al mismo tiempo, se activan las dos unidades transportadoras. Cuando se coloca un panecillo en uno de los canales de la parte superior de la carcasa, las correas transportadoras lo desplazan por la unidad; la cara interna de la rebanada pasa sobre la plancha caliente. El panecillo se tuesta mientras pasa por la plancha. Al final del proceso, el panecillo se deposita en una bandeja caliente que lo mantiene templado hasta que se utiliza en un sándwich.

Con el ordenador, el operador puede ajustar el valor fijado para obtener el nivel de tueste deseado.

Con los mandos de ajuste de compresión, el operador también puede ajustar la compresión de las partes superior e inferior a medida que pasan por la tostadora.

4. INSTALACIÓN Y MONTAJE

Cuando la reciba, examine la tostadora para comprobar que no ha sufrido ningún daño. Comunique de inmediato cualquier desperfecto a la empresa encargada de los portes. Las reclamaciones deben presentarse dentro de los 15 días posteriores a la recepción de la unidad.

Requisitos de alimentación:

TODOS LOS EQUIPOS ELÉCTRICOS DEBEN ESTAR CONECTADOS A TIERRA DE CONFORMIDAD CON EL REGLAMENTO LOCAL

O, EN AUSENCIA DE TAL REGLAMENTO, CON EL REGLAMENTO ELÉCTRICO NACIONAL, ANSI/NFPA Nº 70-1990.

ESTE DISPOSITIVO ESTÁ EQUIPADO CON UN ENCHUFE DE CONEXIÓN A TIERRA COMO MEDIDA DE PROTECCIÓN CONTRA EL RIESGO DE DESCARGAS Y DEBE ENCHUFARSE EN UNA TOMA DEBIDAMENTE CONECTADA A TIERRA. NO CORTE NI RETIRE EL TERMINAL DE CONEXIÓN A TIERRA DE ESTE ENCHUFE.

Voltaje: 208 V CA o 240 V CA según el modelo solicitado*

Frecuencia: 60 Hz

Fase: monofase

Corriente: 20 amperios

*Las unidades pueden configurarse para 208 V CA o 240 V CA conectando el cableado a las tomas correspondientes del transformador y motor de accionamiento.

Montaje:

El montaje de la tostadora consiste en desembalar la unidad, colocarla sobre una mesa o mostrador sólido cerca de una toma de CA debidamente conectada a tierra (208 V o 240 V, según el modelo) y enchufarla.

La unidad sale de fábrica con un valor de temperatura programado de 540°F (282°C), mandos de compresión superior en la posición C y mandos de compresión inferior en la posición 3. Se recomienda conservar estos valores ya que son para el funcionamiento inicial.

5. FUNCIONAMIENTO

1.Pulse el botón de encendido/apagado . La palabra LOW (baja) aparecerá en la pantalla LCD de color verde. La unidad tardará unos 10 minutos en alcanzar la temperatura de funcionamiento, momento en el

Línea directa de servicio técnico

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Frymaster VT Series manual Tostadora Vertical, Instalación Y Montaje, Funcionamiento

VT Series specifications

The Frymaster VT Series represents a significant advancement in commercial deep frying technology, designed to meet the evolving needs of restaurants and food service operations. Renowned for their efficiency and reliability, these fryers are engineered to deliver consistent frying results while optimizing energy use and minimizing waste.

One of the main features of the VT Series is its versatility. The series includes various models with different capacities, allowing establishments to choose a fryer that best fits their needs, whether they are a high-volume fast-food outlet or a smaller kitchen. The fryers in this series can accommodate varying batch sizes, making them suitable for diverse menu offerings.

Integrated with advanced fry control technology, the Frymaster VT Series ensures precise temperature management, significantly improving food quality. With the built-in filtration system, oil life is extended, reducing the frequency of oil changes and saving operational costs. This system helps to minimize oil degradation, ensuring that each batch of food maintains its intended flavor and texture.

The VT Series also features a user-friendly digital interface that simplifies operation and monitoring. Operators can easily set cooking times, temperatures, and even access maintenance alerts to ensure optimal performance. This not only enhances the cooking experience but also aids staff training, promoting efficiency in every step of the frying process.

Safety is another critical aspect of the Frymaster VT Series. The fryers are equipped with advanced safety features, such as automatic shut-off and dual temperature controls, which help prevent overheating and potential hazards. This attention to safety provides peace of mind for operators and staff alike.

Furthermore, the Frymaster VT Series boasts an ergonomic design that facilitates easy cleaning and maintenance. The fryers have smooth surfaces and removable components, allowing for quick access to essential parts—an essential feature in high-paced kitchen environments.

Overall, the Frymaster VT Series combines innovative technology, energy efficiency, and user-oriented design to meet the demands of modern food service operations, ensuring that every fry is cooked to perfection while keeping safety and efficiency at the forefront. Whether enhancing a busy restaurant kitchen or refining a fast-food operation, the VT Series stands out as a leader in deep frying solutions.