Tableau de commande pour 12 vitesses
Choisissez d’abord et appuyez sur le bouton de puissance à BAS ou HAUT.
Ensuite appuyez sur le bouton de la vitesse désirée. Le mélangeur fonctionnera jusqu’à ce qu’on appuie sur le bouton ARRÊT. Le bouton ARRÊT est aussi le bouton IMPULSIONS. Le mélangeur fonctionne seulement aussi longtemps que le bouton est enfoncé. Au réglage BAS, le mélangeur fonctionne par impul- sion et à HAUT l’action d’impulsion est assez puissante pour concasser des glaçons. Voir « Concassage de glaçons ».
Concassage de glaçons
Pour obtenir de la glace à consistance presque identique à de la neige, suivez les directives suivantes.
•Les glaçons doivent provenir directe- ment du congélateur. La glace qui a été placée dans une glacière ou dans un seau à glace a déjà commencé à fondre. Cette petite quantité d’humid- ité ne donnera pas une bonne glace concassée sèche.
•Concassez 3 à 4 tasses de glaçons à la fois.
•Utiliser le bouton ARRÊT/IMPUL- SIONS. Appuyez sur le bouton et
REMARQUE : Continuez de concasser jusqu’à ce que vous n’entendiez plus les morceaux de glace heurter le récipient, soit environ 30 à 45 secondes.
•Si vous concassez de la glace avec un liquide pour une boisson ou une autre recette, il ne devrait pas y avoir plus de glace que de liquide pour les meilleurs résultats. Des quantités égales de glace et de liquide donnent de bons résul- tats, par exemple 2 tasses de glace et 2 tasses de liquide. N’essayez pas de mélanger 2 tasses de glace et 1 tasse de liquide. Il se forme autour des lames une poche d’air qui empêche que toute la glace soit concassée.
Conseils pour le mélange
Chapelure
Déchirez le pain en morceaux que vous mettrez dans le récipient du mélangeur. Utilisez l’option IMPULSIONS environ 15 fois.
Miettes de biscuits ou craquelins
Brisez les biscuits ou les craquelins en morceaux que vous mettrez dans le récipient du mélangeur. Traitez l’équiv- alent d’une tasse à mesurer à la fois. Utilisez l’option IMPULSIONS environ 10 fois. Pour obtenir un mélange plus fin, traitez à la vitesse 4 pendant quelques secondes après l’option IMPULSIONS.
Noix hachées
Mettez une tasse de noix dans le récipient. Utilisez l’option IMPULSIONS plusieurs fois. Retirez le récipient de la base et remuez pour redistribuer les morceaux. Posez le
récipient sur la base et utilisez de nouveau l’option IMPULSIONS plusieurs fois.
Pour couper les légumes
Choux, carottes, oignons, poivrons verts, pommes de terre. Mettez deux tasses à mesurer de morceaux dans le récipient. Couvrez d’eau. Utilisez l’option IMPUL- SIONS jusqu’à obtention de la taille de morceaux voulue. Mettez dans une pas- soire pour faire égoutter l’eau.
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