Boisson givrée à l’orange glacée
375 ml (11⁄2 tasse) de jus d’orange | 4 boules de crème glacée à la vanille |
Placer tous les ingrédients dans le récipient du mélangeur; couvrir. Traiter à la vitesse 11 pendant 45 secondes ou jusqu’à consistance désirée. Donne 24 onces.
Strata de jambon et fromage
4 tranches de pain | 250 ml (1 tasse) de lait |
120 g (1 tasse) de fromage suisse râpé | 1 c. à soupe de moutarde préparée |
2 oeufs | 1⁄8 de c. à thé de poivre |
| 2 ou 3 tranches de jambon, en morceaux |
Vaporiser de graisse un plat de 20 cm (8 po) allant au four. Étaler les tranches de pain dans le plat en les faisant se chevaucher au besoin. Saupoudrer de fromage. Mettre les oeufs, le lait, la moutarde et le poivre dans le récipient du mélangeur et traiter à la vitesse 8 pendant 15 secondes. Ajouter le jambon et utiliser l’option Impulsions 3 ou 4 fois ou jusqu’à ce que le jambon soit en morceaux de la taille voulue. Verser ce mélange sur le pain et le fromage. Faire cuire à 350ºF pendant 40 minutes ou jusqu’à cuisson complète. Donne 2 portions.
Omelette tex-mex au fromage
3 oeufs
60 g (2 onces) de fromage américain de type Monterey Jack
1 c. à soupe d’eau ou de lait Sel et poivre au goût
Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur. Traiter à la vitesse 8 pendant 10 sec- ondes. À chaleur moyenne, faire fondre une noix de margarine ou de beurre dans un poêlon. Y verser le mélange. Cuire l’omelette jusqu’à ce qu’elle « prenne », puis la retourner et continuer de la faire cuire jusqu’à cuisson complète. Replier l’omelette et la servir. Donne une omelette.
Trempette au poivron rouge et à l’ail
6 grosses gousses d’ail | 1 c. à thé de sauce de piment fort |
2 c. à soupe de feuilles | 60 g (1⁄2 tasse) de poivron rouge rôti |
de basilic frais, tassé | 120 g (4 onces) de fromage à la crème |
1 c. à soupe de sauce soja |
|
Mettre l’ail et le basilic dans le récipient. Utiliser l’option IMPULSION 5 à 10 secon- des ou jusqu’à ce que les ingrédients soient grossièrement hachés. Ajouter le reste des ingrédients. Traiter à la vitesse 12 jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux. Servir avec des craquelins et des légumes à trempette frais. Couvrir et conserver au réfrigérateur. Donne : 1 tasse 1⁄2.
Hoummos
540 g (19 onces)de pois chiches | 1 c. à soupe d’huile d’olive |
non égouttés | 11⁄2 c. à thé d’ail émincé |
3 c. à soupe de jus de citron | 1 c. à thé de cumin |
2 c. à soupe de tahini | 1⁄2 c. à thé de sel |
8
