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Los mejores wafles de leche de manteca
2 tazas de harina
1⁄4 taza de azúcar morena, apisonada
1 cucharadita de bicarbonato de soda
11⁄2 cucharaditas de polvo de hornear
1⁄2 cucharadita de sal
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de soda, el polvo de hornear y la sal. Colóquelos a un costado. En un tazón mediano, bata las claras de huevo hasta que estén firmes, pero no secas. En otro tazón, bata las yemas, la leche de manteca, la mantequilla y la vainilla. Vierta en los ingredientes secos y agite breve- mente hasta que se combinen. Incorpore las claras suavemente en la masa. Vierta la masa en la waflera. Se obtienen 31⁄2 tazas de masa (14 wafles).
Wafles de canela y pasas de uva
11⁄2 cucharaditas de canela
1 huevo
1⁄2 taza de leche
2 cucharadas de aceite
1⁄3 taza de pasas de uva
En un tazón pequeño, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la canela. En un tazón grande, mezcle el huevo, la leche y el aceite. Agregue la mezcla de harina a la mez- cla de leche. Agite hasta que la masa se haya combinado. Incorpore las pasas de uva. Vierta la masa en la waflera. Se obtienen 2 tazas se masa (8 wafles).
Wafles crujientes de refresco de jengibre (“ginger ale”)
2tazas de mezcla para hornear (por ejemplo “Bisquick")
2cucharadas de aceite
11⁄4 tazas de refresco de jengibre
Bata la mezcla para hornear, el aceite y el refresco de jengibre. Deje reposar por 5 minutos. Vierta la masa en la waflera. Se obtienen 3 tazas de masa (12 wafles).
Wafles de fin de semana
1 | taza de harina | 2 | huevos, separados |
3 | cucharaditas de polvo de hornear | 1 | taza de leche |
1⁄4 | cucharadita de sal | 4 | cucharadas de aceite |
1 | cucharada de azúcar | 1 | cucharadita de vainilla |
En un tazón grande, bata la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Coloque a un lado. Bata las claras de huevo hasta que estén firmes. Agregue la leche y las yemas a la mezcla de harina. Agite hasta que quede una mezcla uniforme. Agregue aceite y vainilla a la masa y mezcle bien. Incorpore suavemente las claras de huevo a la masa. Vierta la masa en la waflera. Se obtienen 31⁄2 tazas de masa (14 wafles).
Wafles integrales
1⁄2 | taza de harina | 11⁄4 | taza de leche |
1⁄2 | taza de harina de trigo integral | 1 | cucharada de aceite |
1⁄2 | taza de copos de avena instantánea | 1 | huevo |
2 | cucharaditas de polvo de hornear |
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En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de trigo integral, los copos de avena, y el polvo
de hornear. Coloque a un lado. En un tazón pequeño, bata la leche, el aceite y el huevo. |
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Vierta la mezcla de huevo en los ingredientes secos y agite hasta que queden combinados. | 5 |
Vierta la masa en la waflera.Se obtienen 3 tazas de masa (12 wafles). |
