Nota : Pour assurer la cuisson complète des aliments, le United States Department of Agriculture (ministère américain de l'Agriculture) recommande que la viande et la volaille soient cuites aux températures internes suivantes. Pour s’assurer que la viande est bien cuite, utiliser un thermomètre à cuisson et l’insérer au centre du morceau de viande, en s’assurant qu’il ne touche pas à l’os.
ALIMENT À CUIRE | À POINT |
| BIEN CUIT OU COMPLÈTEMENT | |
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| CUIT |
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Poitrine de poulet |
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| 170 ºF | 77 ºC |
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Cuisse de poulet |
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| 180 ºF | 82 ºC |
Bœuf / agneau / veau | 160 ºF | 71 ºC | 170 ºF | 77 ºC |
Porc |
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| 160 ºF | 71 ºC |
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Viandes et volailles |
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| 165 ºF | 74 °C |
cuites, réchauffées |
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GRILLAGE DE FRUITS ET DE LÉGUMES
Les temps de cuisson suivants sont fournis uniquement à titre indicatif, pour une cuisson complète. Ils varieront selon l’épaisseur de l’aliment à cuire. Pour s’assurer que l’aliment est bien cuit, insérer une fourchette au centre de l’aliment (s’assurer de ne pas toucher la plaque du gril). Si l’aliment doit cuire plus longtemps, le vérifier régulièrement pour éviter de trop le cuire.
ALIMENT | TEMPS DE CUISSON | |
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Pointes d’asperge | 4 | à 6 minutes |
Poivrons de couleurs variées, coupés en rondelles | 5 | à 7 minutes |
de 13 mm |
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Champignons tranchés épais | 4 | à 5 minutes |
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Oignon en tranches de 13 mm | 5 | à 7 minutes |
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Pommes de terre en tranches de 13 mm | 15 | à 18 minutes |
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Champignons portobellos de 76 mm de diamètre | 4 | à 6 minutes |
Courgettes en tranches de 13 mm | 3 | à 4 minutes |
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Ananas en tranches de 13 mm | 2 | à 4 minutes |
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CONSEILS POUR LE GRILLAGE
•Pour éviter la perte de chaleur et favoriser la cuisson uniforme, ne pas ouvrir le couvercle du gril souvent pendant la cuisson.
•Ne pas surcharger le gril; il est conçu pour cuire facilement de 2 à 4 portions.
•Lors de la cuisson d’un aliment pour la première fois, vérifier l’état de la cuisson plusieurs minutes avant la fin du temps de cuisson suggéré.
•Pour la cuisson de plusieurs morceaux d’aliments, favoriser des morceaux d’une taille et d’une épaisseur similaires.
•Comme la cuisson s’effectue des deux côtés, se rappeler que le temps de cuisson sera habituellement plus court que prévu. Surveiller de près pour éviter de trop cuire.
•Pour rehausser le goût, ajouter des épices sèches avant le grillage ou mariner les aliments avant de les cuire.
UTILISATION DE LA CHARNIÈRE VERROUILLABLE
Cette fonction maintient la plaque supérieure du gril
1.Ce gril possède une charnière unique qui permet de régler le couvercle selon l’épaisseur des aliments grillés. Cela permet de faire fondre du fromage de façon uniforme sur les hamburgers chauds.
2.Si le gril n’est pas chaud, le préchauffer en suivant les instructions de la section
PRÉCHAUFFAGE DU GRIL.
3.Lever la poignée du couvercle du gril et la pousser vers l’avant, jusqu’à ce que la charnière flottante et verrouillable bloque le couvercle en place.
4.Abaisser le couvercle du gril en position GRILLAGE au- dessus des aliments (J).
5. Cuire les aliments le temps désiré.
6. Pour griller et cuire uniformément plusieurs sandwichs
Jou morceaux de viande, il est important que l’épaisseur de chaque morceau soit semblable.
Entretien et nettoyage
CLEANING
Mise en garde : Pour éviter les brûlures accidentelles, laisser refroidir le gril complètement avant de le nettoyer.
1. Avant de nettoyer le gril, le débrancher de la prise de courant et le laisser refroidir.
Mise en garde : Pour éviter toute étincelle à proximité de la prise au moment du débranchement, s’assurer que l’appareil est arrêté avant de débrancher le cordon de la prise de courant.
2.Placer le plateau d’égouttage sous l’avant de l’appareil (voir l’image D). À l’aide de la spatule en plastique, gratter toute particule de graisse ou d’aliments qui reste. L’excédent s’écoulera dans le plateau d’égouttage. Essuyer les plaques à l’aide de papier absorbant ou d’une éponge pour éviter que la graisse tombe sur le comptoir lors du retrait des plaques.
3.Retirer les plaques tel qu’il est indiqué dans la section UTILISATION (voir les images B et C). Laver les plaques avec de l’eau tiède savonneuse et bien les assécher à l’aide d'une serviette en papier.
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