Hamilton Beach 70579, 70570 manual Conseils et méthodes, Tableaux de transformation

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Conseils et méthodes

Tableaux de transformation

• Pour obtenir une consistance

uniforme, commencer par les

morceaux d’aliments de même

taille. Couper les aliments en

morceaux de 2,5 cm (1 po)

avant de les transformer avec

la lame à hacher/mélanger.

• Ce robot culinaire est idéal pour

hacher, mélanger, trancher ou

râper la plupart des aliments.

Toutefois, pour maintenir une

performance optimale, ne pas

utiliser le robot culinaire pour

exécuter les tâches suivantes :

moudre des graines, grains de

café ou épices, trancher de la

viande congelée, pétrir la pâte,

ou concasser de la glace.

• Pour hacher les aliments et

obtenir des résultats optimaux,

• Ne pas mettre en purée ou piler

des légumes comme les

pommes de terre, car leur sur-

transformation est rapide et la

texture deviendra collant.

• Pour trancher ou râper du fro-

mage, choisir des fromages

fermes comme le cheddar,

Monterrey Jack ou le suisse.

Pour des résultats optimaux, le

fromage doit être bien refroidi

avant de le transformer.

• Le disque à trancher/râper

réversible possède une face

avec une lame pour trancher et

une autre avec des dents pour

hacher et ne peut s’utiliser

qu’avec un grand bol. Le nom

gravé sur la lame, face vers le

haut, est la fonction correspon-

Les disques accessoires sont réversibles et identifiés. Cette marque doit se retrouver vers le haut pour obtenir la fonction désirée. Ne pas dépasser le niveau de remplissage maximal (MAX LEVEL) indiqué sur le récipient lors de l’utilisation des disques accessoires.

ACCESSOIRES	ALIMENTS	VITESSE
Lame à hacher/mélanger	Légumes, fruits, viandes,	Impulsion ou
(hacher, émincer, mélanger	noix, fromages fermes
		vitesses 1–3
et mettre en purée)	comme le parmesan (froid)
Disque à trancher	Légumes, fruits	1–2
(face à trancher vers le HAUT)	Fromages fermes (froids)	1 uniquement
Disque à râper	Légumes	1–2
(face à râper vers le HAUT)	Fromage (froid)	1 uniquement

Pour des résultats optimaux, ne pas excéder les quantités suivantes pour hacher, émincer ou mettre en purée à l’aide de la lame à hacher/mélanger.

utiliser le mode d’impulsion en

alternant la marche/arrêt.

• Le temps de fonctionnement

dépend de la quantité d’ali-

ments à transformer. La plupart

des aliments peuvent être

tranchés, hachés ou râpés en

quelques secondes. Si l’appareil

est utilisé de manière continuelle

pendant 2 minutes, laisser

reposer le robot culinaire pen-

dante. Placer sur l’arbre du

moteur et plaçant la face de

coupe désirée vers le haut.

• Pour couper des légumes en

julienne, trancher les légumes

puis les retirer du récipient et

les replacer. Remettre dans l’en-

tonnoir en plaçant les tranches

à la verticale. Trancher à nou-

veau pour obtenir des légumes

coupés en julienne fine.

ALIMENT	QUANTITÉ MAXIMALE
	GRAND BOL
Fruits et	0,75 L à 1 L (3 à 4 tasses)
légumes	(coupés en cubes de
	2,5 cm [1po])
Viandes	900 g (2 lb) (coupés en
	cubes de 2,5 cm [1 po])
Parmesan	425 g (15 oz) (coupés en
ou Romano	cubes de 2,5 cm [1 po])

QUANTITÉ MAXIMALE PETIT BOL

0,38 L à 0,5 L (1,5 à 2 tasses) (coupés en cubes de

2,5 cm [1po])

450 g (1 lb) (coupés en cubes de 2,5 cm [1 po])

225 g (8 oz) (coupés en cubes de 2,5 cm [1 po])

dant 4 minutes approximative-

ment avant de continuer.

Craquelins	3,5 L (14 tasses) (remplissage	1,75 L (7 tasses) (remplissage
	du récipient jusqu’au niveau	du récipient jusqu’au niveau
	de l’entonnoir)	de l’entonnoir)
Noix	1 L (4 tasses)	0,5 L (2 tasses)

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