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Guide pour mélanger
Le guide suivant est une suggestion pour le choix des vitesses de mélange. Commencer à la vitesse 1 et augmenter à la vitesse désirée, selon la consistance de la recette.
VITESSE FONCTION
0Arrêt et/ou éjection
1Vitesse LENTE pour incorporer ou mélanger des ingrédients secs, muffins ou pains rapides
2Pour réduire le beurre et le sucre en crème, et la plupart des pâtes pour biscuits
3Vitesse MOYENNE pour la plupart des mélanges de préparations pour gâteaux
4Glaçage et pommes de terre en purée
5Pour battre les blancs d’œufs; pétrissage de pâte
6Vitesse ÉLEVÉE pour battre des blancs d’œufs; pétrissage de pâte
Conseils pour mélanger
La pâte à biscuits est l’une des plus épaisses à mélanger. Faciliter l’action en suivant ces conseils :
•Utiliser un grand bol à mélanger pour répandre les ingrédients et faciliter l’action de mélanger.
•Utiliser du beurre ou de la margarine à la température ambiante.
•Ajouter les ingrédients un à la fois, en mélangeant à fond après chaque addition.
•Ajouter la farine, une tasse à la fois.
•Si on ajoute des brisures de chocolat ou des noix à une pâte très épaisse, nous recommandons de faire le mélange à la main à l’étape finale de la recette.
Nettoyage du batteur
wAVERTISSEMENT : Danger d’élec- trocution. Pour réduire le risque de choc électrique, ne jamais immerger le boîtier du batteur dans l’eau.
1.Débrancher toujours le batteur de la prise de courant et éjecter les accessoires avant le nettoyage.
2.Laver les accessoires à l’eau savonneuse chaude; rincer et sécher.
3.Essuyer le boîtier du batteur et le cordon avec un linge humide propre.
REMARQUE : Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs ou tampons à récurer.
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