Recettes (suite)
Rôti de porc avec carottes, pommes et romarin
2 pommes vertes (Granny Smith), sans cœurs et coupées en 8 tranches
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron Rôti de porc désossé de 1,8 kg (4 lb)
5 ml (1 c. à thé) de sel
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre fraîchement moulu 1 oignon moyen, coupé en 8 morceaux
4 grosses carottes, coupées en morceaux de 3,8 cm (1 1/2 po) 1 branche de romarin frais
1.Remuer les pommes dans le jus de citron et mettre de côté.
2.Assaisonner le porc avec le sel et le poivre.
3.Déposer la moitié des morceaux d’oignon et 4 à 6 tranches de pommes dans la mijoteuse.
4.Déposer le rôti assaisonné dans la mijoteuse. Entourer le rôti avec le reste des pommes, d’oignon et les carottes et la branche de romarin. Couvrir la mijoteuse.
5.Choisir le mode IntelliTimeMC ou manuel selon la durée de cuisson désirée OU choisir le réglage de chaleur. La mijoteuse émettra un signal sonore et commencera la cuisson après 5 secondes.
Mode INTELLITIME : Nombre d’heures de cuisson désirée (sélectionner de 4 à 12 heures)
Mode MANUEL : Régler à HIGH (élevé) pendant 4 heures, MEDIUM (moyen) pendant 5 1/2 à 6 heures OU LOW (faible) pendant 7 à 8 heures
4 à 6 portions
CONSEILS DE CUISSON : Pour une cuisson sécuritaire, s’assurer que le thermomètre à viande indique une température d’au moins 71 °C (160 °F).
Soupe à la courge musquée
1 grosse courge musquée de 680 g (1 1/2 lb), pelée, épépinée et coupée en morceaux de 5 cm (2 po)
2 pommes de terre rouges moyennes, pelées et coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po)
1 oignon moyen, haché
3 grosses gousses d’ailles, hachées
1,2 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de marinade sèche à la sauge 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
1,3 ml (1/4 c. à thé) de poivre
1.Déposer la courge, les pommes de terre, l’oignon et l’ail dans la mijoteuse.
2.Ajouter le bouillon de poulet, la sauge, le sel et le poivre. Couvrir la mijoteuse.
3.Choisir le mode IntelliTimeMC ou manuel selon la durée de cuisson désirée OU choisir le réglage de chaleur. La mijoteuse émettra un signal sonore et commencera la cuisson après 5 secondes.
4.Laisser légèrement refroidir puis verser la soupe dans le mélangeur ou le robot culinaire et mettre en purée.
Mode INTELLITIME : Nombre d’heures de cuisson désirée (sélectionner de 4 à 12 heures)
Mode MANUEL : Régler à HIGH (élevé) pendant 4 heures, MEDIUM (moyen) pendant 5 heures OU LOW (faible) pendant 6 à 7 heures
8 à 10 portions
CONSEILS DE CUISSON : Cuire la courge au four à microondes pendant 2 minutes pour faciliter sa préparation. La cuisson au four
àmicroondes attendrira la pelure et elle sera plus facile à couper en deux.
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