49

Cuisson à convection

Programmation de la cuisson à convection :

1. Appuyez sur la touche Convect (Convection).
2. Sélectionnez CUISSON CONVEC à l’aide des
touches rapides.
Convection
La convection utilise un ventilateur pour faire circuler l’air chaud tout
autour des aliments. Cette méthode cuit et brunit les aliments de
façon plus uniforme, souvent en mois de temps et à des
températures plus basses, en plus de permettre l’utilisation de
plusieurs grilles à la fois.

Options de convection

Les options de cuisson et maintien et de cuisson différée sont
disponibles lors de la cuisson à convection. Voyez la page 54 pour
plus détails concernant la programmation de la cuisson et maintien
et de la cuisson différée.
Remarques :
• Le régulateur du four est réglé à l’usine pour la conversion
automatique pour convection. Lorsque vous utilisez Convect
Bake (Cuisson à convection) et Convect Pastry (Pâtisserie à
convection), entrez la température de cuisson conventionnelle.
Le régulateur réduit automatiquement la température
conventionnelle de 25°.
• En mode Convect Roast (Rôtissage à convection), la
température ne sera pas réduite automatiquement.Entrez la
température conventionnelle ainsi que la durée de rôtissage.
Le régulateur vous avertit lorsque 75 % du temps s’est écoulé
et vous demande de vérifier la cuisson.
• Pour désactiver la conversion automatique pour convection,
voyez la page 60.
3. Sélectionnez la température à l’aide des touches rapides
OU
Entrez la température désirée à l’aide des touches numériques.
Validez le réglage en appuyant sur la touche Enter (Entrer).
• La température peut être programmée de 90 à 285° C (195 à
550° F) par intervalles de 3° C (5° F). Si la conversion
automatique pour convection est désactivée, la température
peut être réglée à partir de 170° C (77° F).
• Après trois secondes, le four se met à préchauffer.
CUISSON CONVEC et PREHEAT (Prechauffage) apparaissent
à l’afficheur avec la mention « 100° » ou la température actuelle
du four (la plus élevéedes deux).
• La température affichée augmente par intervalles de 1°
jusqu’à ce que le four atteigne la température préréglée.
Allouez environ 15 minutes pour le préchauffage.
• Lorsque le four est préchauffé, un signal sonore retentit et
le mot PREHEAT s’éteint et la mention CUISSON CONVEC
s’affiche. AUTO s’affiche si la caractéristique de conversion
automatique pour convection (certains modèles) est activée.
• Placez la nourriture dans le four.
4. À la fin de la cuisson, éteignez le four en
appuyant sur la touche CANCEL (Annuler).
Retirez la nourriture du four. Le four continue
de fonctionner jusqu’à ce que vous appuyiez sur la touche
CANCEL.
Rapid Preheat (Préchauffage rapide)
Pour réduire la durée du préchauffage lorsque vous utilisez Bake ou
Convect Bake. Utilisez pour tous les aliments à cuire au four sur une
seule grille.
• Après avoir programmé et activé Bake ou Convect Bake, appuyez
sur la touche Rapid Preheat.
• La mention 1 GRILLE SEUL s’affiche puis, après 10 secondes,
l’afficheur indique RAPIDE et PREHEAT.

Pour retourner au préchauffage standard :

• Appuyez sur la touche Rapid Preheat à nouveau. Vous accédez
ainsi au préchauffage standard et PREHEAT ainsi que la fonction
choisie s’affichent.
Remarques :
• Pour de meilleurs résultats, placez la grille à la position 2 ou 3
lorsque vous utilisez l’option Rapid Preheat.
• Pour obtenir des résultats optimaux de cuisson et de
brunissage, nous vous déconseillons l’usage du préchauffage
rapide lorsque vous utilisez plusieurs grilles.
CUISSON À RÔTISSAGE À PÂTISSERIE À
CONVECTION CONVECTION CONVECTION
Plusieurs grilles Poulet entier Tarte surgelée
Cuisson de Dinde entière Chaussons
Gâteaux secs/ Légumes Choux à la crème
Biscuits Rôtis de porc Pâtisseries de pâte
Pains Rôtis de bœuf feuilletée
Mets en sauce
Tartes/Tourtières
Gâteaux
8113P629-60 5/3/06, 9:24 AM50