GUIDE DE CUISSON AU GRIL |
| Préchauffer le gril sur réglage Hi (Max.) pendant 5 à 10 minutes pour | ||||
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| obtenir la meilleure saveur. | |
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| Type | Réglage | Duré de cuisson | Méthode | ||
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| Steak (2,5 à 3 cm) (1 à |
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| Saignant | Hi (Max.) |
| 10 à 17 minutes | Retourner après 5 à 8 minutes. | |
| À point | Hi (Max.) |
| 19 à 26 minutes | Retourner après 9 à 12 minutes. | |
| Bien cuit | Hi (Max.) |
| 24 à 32 minutes | Retourner après 12 à 16 minutes. | |
| Hamburgers 85 g à 115 g (3 à 4 oz) | 10 |
| 15 à 25 minutes | Retourner après la moitié du temps. | ||
Côtelettes de porc (15 à 20 mm) (1/2 à 3/4 po) | 10 |
| 30 à 40 minutes | Retourner de temps en temps. | ||
| Tranches de jambon (15 mm) (1/2 po) | 10 |
| 15 à 20 minutes | Retourner une fois. | ||
| Saucisses entiérement cuites: |
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| Hot Dogs | Hi (Max.) |
| 5 à 10 minutes | Retourner de temps en temps. | |
| Saucisse polonaise | Hi (Max.) |
| 10 à 20 minutes | Retourner une fois. | |
Saucisse fraîche: | Saucisses en chapelet | 10 |
| 10 à 15 minutes | Retourner de temps en temps. | |
| Saucisses en plates | 10 |
| 20 à 25 minutes | Retourner de temps en temps. | |
| Poulet: | Désossé: |
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| Poitrines | 10 |
| 25 à 35 minutes | Retourner de temps en temps. | |
| Avec os: |
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| Poitrines, pilons | 10 |
| 45 à 60 minutes | Retourner de temps en temps. | |
| et cuisses |
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| Badigeonner de marinade ou de jus |
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| les 10 dernières minutes. |
| Poisson: | Darnes (2,5 cm) (1 po) | 10 |
| 25 à 30 minutes | Badigeonner de beurre. Retourner | |
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| après la moitié du temps. |
| Crevettes: | (en brochette) | 10 |
| 10 à 15 minutes | Retourner et badigeonner fréquem- | |
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| ment de beurre ou de marinade. |
| Pain à l’ail, bruschetta, pains à hot dog, | Hi (Max.) |
| 2 à 4 minutes | Retourner après la moitié du temps. | ||
pains à hamburger |
| 10 |
| 1 à 2 minutes |
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Fruits et legumes: | Tranches d’ananas | Hi (Max.) |
| 8 à 10 minutes | Retourner après la moitié du temps. | |
| Tranches de poivron | Hi (Max.) |
| 7 à 9 minutes | Badigeonner d’huile. Retourner | |
| (15 mm) (1/2 po) |
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| après la moitié du temps. |
| Courge d’été | Hi (Max.) |
| 8 à 12 minutes | Badigeonner de beurre. Retourner | |
| (tranches de 15 mm |
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| de temps en temps. |
| (1/2 po) de longueur) |
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Remarque: Ce tableau n’est qu’un guide. Les durées de cuisson et réglages sont approximatifs et varient selon la viande, les commandes et la tension. Les durées données correspondent à une opération de gril en un espace fermé. Si le gril est situé dans une zone avec ventilation transversale, les durées de cuisson vont augmenter (jusqu’à deux fois plus).
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