Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des niveaux de chaleur.
RÉGLAGE | UTILISATION RECOMMANDÉE | ||
High (élevé) | ■ | Démarrer la cuisson des | |
9 |
| aliments. | |
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| ■ Porter un liquide à ébullition. | ||
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Medium High (moyen- | ■ | Maintenir une ébullition rapide. | |
élevé) | ■ | Brunir ou saisir rapidement les | |
Entre 7 et 8 | |||
| aliments. | ||
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Med (moy.) | ■ | Maintenir une ébullition lente. | |
6 | ■ | Faire frire ou sauter les | |
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| aliments. | |
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Medium Low (moyen - | ■ | Faire cuire les soupes et les | |
bas) |
| sauces. | |
Entre 3 et 5 | ■ | Faire mijoter ou étuver les | |
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| aliments. | |
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Low (faible) | ■ | Fournit le réglage de chaleur le | |
Entre 1 et 2 |
| plus faible. | |
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Éléments double/triple | ■ | Ustensile de cuisson à grand | |
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| diamètre. | |
| ■ | Grandes quantités de | |
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| nourriture. | |
| ■ Préparation de conserves à la | ||
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| maison. | |
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Simmer (S) (mijotage) | ■ | Mijotage des sauces. | |
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Melt (M) (faire fondre) | ■ | Faire fondre le chocolat ou le | |
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| beurre. | |
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Keep Warm (W) | ■ | Pour garder au chaud les | |
(maintien au chaud) |
| aliments cuits. | |
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REMARQUE : Les éléments ne rougeoient pas à tous les réglages.
N’OUBLIEZ PAS : Quand l’appareil est utilisé, toute la surface de la table de cuisson peut devenir chaude.
Fonctions de cuisson automatiques
Tous les éléments présentent des niveaux de cuisson automatiques (fonctions Mijotage et Faire fondre) qui programment la table de cuisson au niveau de chaleur exact requis pour certaines tâches spéciales. On peut utiliser ces réglages sur plus d'un élément à la fois.
Utilisation :
1.Appuyer sur la zone d'affichage correspondant à l'élément de cuisson que l'on souhaite utiliser.
2.Appuyer sur le réglage que l'on souhaite utiliser (Simmer [mijotage] ou Melt [faire fondre]). “A” apparaît sur l'affichage et le témoin lumineux situé à côté de la fonction adéquate s'allume.
Témoin lumineux de surface chaude
Un “H” apparaît sur l’afficheur de la surface de cuisson tant qu’une surface de cuisson est trop chaude pour être touchée, même une fois que la ou les surfaces sont éteintes.
Gestion de la température des composants
Durant son utilisation, la table de cuisson régule la température des composants internes. Si nécessaire, la table de cuisson réduit automatiquement la puissance de tous les éléments en cours d'utilisation pour empêcher les composants internes de surchauffer. Pour conserver une performance de cuisson optimale, laisser la table de cuisson refroidir pendant 30 minutes.
Maintien au chaud
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments reposer plus d'une heure avant ou après la cuisson.
Le
La surface de cuisson Keep Warm (maintien au chaud) peut être utilisée pour maintenir les aliments cuits au chaud. La durée maximale recommandée pour maintenir la qualité des aliments est de une heure.
Elle n’est pas recommandée pour faire chauffer des aliments froids. Lorsqu’on utilise la fonction Keep Warm (maintien au chaud), le témoin lumineux ne devient pas rouge comme les zones de cuisson mais s’allume sur le tableau de commande.
Utiliser seulement les ustensiles et plats recommandés pour l’utilisation au four et sur la table de cuisson, et qui ont un fond plat permettant un contact direct avec la surface de la table de cuisson. Utiliser des mitaines de four ou des poignées pour retirer les ustensiles.
Couvrir tous les aliments avec un couvercle ou du papier d'aluminium. Ne pas utiliser de pellicule de plastique pour couvrir les aliments car elle pourrait fondre sur la surface de la table de cuisson. Lors du réchauffage de produits de boulangerie, prévoir une petite ouverture pour laisser l'humidité s'échapper.
Utilisation :
1.Appuyer sur la zone d'affichage correspondant à l'élément de cuisson que l'on souhaite utiliser. On peut utiliser Keep Warm (maintien au chaud) sur plus d'un élément à la fois.
2.Appuyer sur le réglage Keep Warm (maintien au chaud). “A” apparaît sur l'affichage et le témoin lumineux situé à côté de la fonction adéquate s'allume.
Mijotage
La fonction de mijotage peut être utilisée pour toutes les surfaces de cuisson. La fonction de mijotage peut être utilisée pour plus d'une surface de cuisson à la fois.
Utilisation
Activation :
1.Vérifier qu'une surface de cuisson a été sélectionnée.
2.Appuyer sur SIMMER (mijotage). “A” apparaît sur l'affichage et le témoin lumineux situé à côté de Simmer (mijotage) s'allume.
Désactivation :
Le mijotage peut être désactivé de 3 manières différentes :
1.Utiliser le curseur d'alimentation pour le régler à un niveau de chaleur.
OU
2.Toucher la touche OFF (arrêt) de la surface de cuisson.
OU
3.Sélectionner une autre fonction de cuisson.
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