21
Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des
niveaux de chaleur.
REMARQUE : Les éléments ne rougeoient pas à tous les
réglages.
Fonctions de cuisson automatiques
Tous les éléments présentent des niveaux de cuisson
automatiques (fonctions Mijotage et Faire fondre) qui
programment la table de cuisson au niveau de chaleur exact
requis pour certaines tâches spéciales. On peut utiliser ces
réglages sur plus d'un élément à la fois.
Utilisation :
1. Appuyer sur la zone d'affichage correspondant à l'élément de
cuisson que l'on souhaite utiliser.
2. Appuyer sur le réglage que l'on souhaite utiliser (Simmer
[mijotage] ou Melt [faire fondre]). “A” apparaît sur l'affichage
et le témoin lumineux situé à côté de la fonction adéquate
s'allume.
Témoin lumineux de surface chaude
Un “H” apparaît sur l’afficheur de la surface de cuisson tant
qu’une surface de cuisson est trop chaude pour être touchée,
même une fois que la ou les surfaces sont éteintes.
Gestion de la température des composants
Durant son utilisation, la table de cuisson régule la température
des composants internes. Si nécessaire, la table de cuisson
réduit automatiquement la puissance de tous les éléments en
cours d'utilisation pour empêcher les composants internes de
surchauffer. Pour conserver une performance de cuisson
optimale, laisser la table de cuisson refroidir pendant 30 minutes.
Maintien au chaudLa surface de cuisson Keep Warm (maintien au chaud) peut être
utilisée pour maintenir les aliments cuits au chaud. La durée
maximale recommandée pour maintenir la qualité des aliments
est de une heure.
Elle n’est pas recommandée pour faire chauffer des aliments
froids. Lorsqu’on utilise la fonction Keep Warm (maintien au
chaud), le témoin lumineux ne devient pas rouge comme les
zones de cuisson mais s’allume sur le tableau de commande.
Utiliser seulement les ustensiles et plats recommandés pour
l’utilisation au four et sur la table de cuisson, et qui ont un fond
plat permettant un contact direct avec la surface de la table de
cuisson. Utiliser des mitaines de four ou des poignées pour
retirer les ust ensiles.
Couvrir tous les aliments avec un couvercle ou du papier
d'aluminium. Ne pas utiliser de pellicule de plastique pour couvrir
les aliments car elle pourrait fondre sur la surface de la table de
cuisson. Lors du réchauffage de produits de boulangerie, prévoir
une petite ouverture pour laisser l'humidité s'échapper.
Utilisation :
1. Appuyer sur la zone d'affichage correspondant à l'élément de
cuisson que l'on souhaite utiliser. On peut utiliser Keep Warm
(maintien au chaud) sur plus d'un élément à la fois.
2. Appuyer sur le réglage Keep Warm (maintien au chaud). “A”
apparaît sur l'affichage et le témoin lumineux situé à côté de
la fonction adéquate s'allume.
MijotageLa fonction de mijotage peut être utilisée pour toutes les surfaces
de cuisson. La fonction de mijotage peut être utilisée pour plus
d'une surface de cuisson à la fois.
Utilisation
Activation :
1. Vérifier qu'une surface de cuisson a été sélectionnée.
2. Appuyer sur SIMMER (mijotage). “A” apparaît sur l'affichage
et le témoin lumineux situé à côté de Simmer (mijotage)
s'allume.
Désactivation :
Le mijotage peut être désactivé de 3 manières différentes :
1. Utiliser le curseur d'alimentation pour le régler à un niveau de
chaleur.
OU
2. Toucher la touche OFF (arrêt) de la surface de cuisson.
OU
3. Sélectionner une autre fonction de cuisson.
RÉGLAGE UTILISATION RECOMMANDÉE
High (élevé)
9
■Démarrer la cuisson des
aliments.
■Porter un liquide à ébullition.
Medium High (moyen-
élevé)
Entre 7 et 8
■Maintenir une ébullition rapide.
■Brunir ou saisir rapidement les
aliments.
Med (moy.)
6
■Maintenir une ébullition lente.
■Faire frire ou sauter les
aliments.
Medium Low (moyen -
bas)
Entre 3 et 5
■Faire cuire les soupes et les
sauces.
■Faire mijoter ou étuver les
aliments.
Low (faible)
Entre 1 et 2
■Fournit le réglage de chaleur le
plus faible.
Éléments double/triple ■Ustensile de cuisson à grand
diamètre.
■Grandes quantités de
nourriture.
■Préparation de conserves à la
maison.
Simmer (S) (mijotage) ■Mijotage des sauces.
Melt (M) (faire fondre) ■Faire fondre le chocolat ou le
beurre.
Keep Warm (W)
(maintien au chaud)
■Pour garder au chaud les
aliments cuits.
N’OUBLIEZ PAS : Quand l’appareil est utilisé, toute la
surface de la table de cuisson peut devenir chaude.
AVERTISSEMENT