KitchenAid YKCMS1555R manual Cuisson personnalisée, Décongélation personnalisée

Cuisson personnalisée

Les durées et puissances de cuisson ont été préréglées pour certains aliments qui vont au micro-ondes. Utiliser le tableau suivant comme guide.

ALIMENTS	N°	QUANTITÉ/INSTRUCTIONS
Bacon*	1	2 à 6 tranches, d'épaisseur moyenne/
		Suivre les indications sur l'emballage.
Boissons	2	1 ou 2 tasses, 8 oz (250 mL) chacune/
		Ne pas couvrir. Le diamètre de
		l'ouverture de la tasse affectera le
		mode de chauffage du liquide. Les
		boissons dans des tasses avec
		ouverture plus petite peuvent chauffer
		plus rapidement.
Petits pains/	3	1 à 4 morceaux, 2 oz (57 g) chacun**

■Les paquets peu épais se décongèlent plus rapidement que les blocs épais.

■Séparer les morceaux d'aliments le plus tôt possible durant ou à la fin du programme pour une décongélation plus uniforme.

■Utiliser de petits morceaux de papier d'aluminium pour protéger les extrémités d'aliments telles que les ailes et pilons de poulet et les queues de poisson. Voir d'abord “Papier d'aluminium et métal”.

La caractéristique de décongélation personnalisée comporte des durées et puissances de cuisson préréglées pour 3 catégories : viande, volaille et poisson. La décongélation personnalisée ne doit pas être utilisée pour des aliments qui ont été laissés hors du congélateur pendant plus de 20 minutes ou pour les plats cuisinés surgelés. Utiliser le tableau suivant comme guide.

VIANDE

muffins surgelés		Placer sur un essuie-tout.
(précuits)
Petits pains/	4	1 à 4 morceaux, 2 oz (57 g) chacun**/
muffins frais		Placer sur un essuie-tout.
(précuits)
Gruau	5	1 à 6 portions/
		Suivre les indications sur l'emballage.
		Utiliser des bols à bords élevés qui
		vont au micro-ondes.

*Les différences de quantité de matière grasse, de viande, d'épaisseur et de procédé de salaison affectent les résultats.

Boeuf : haché, biftecks, rôti, ragoût

Agneau : ragoût et côtelettes

Porc : côtelettes, côtes, rôtis, saucisse

Les sections étroites ou grasses des morceaux de forme irrégulière doivent être recouvertes de papier d'aluminium avant la décongélation.

Ne pas décongeler moins de 1/4 lb (113 g) ou 2 galettes de 4 oz (113 g).

Placer toute viande dans un plat de cuisson allant au micro-ondes. Ne pas couvrir.

La moyenne est de 16 tranches par livre.

**Pour des pains plus petits, compter 2 petits pains comme 1 morceau.

Pour utiliser la cuisson personnalisée :

1.Appuyer à plusieurs reprises sur CUSTOM COOK pour parcourir la liste des aliments

ou

Appuyer sur la touche numérique du type d'aliment désiré à partir du tableau.

2.Entrer la quantité.

3.Appuyer sur START ou attendre que le four à micro-ondes se mette en marche automatiquement après un bref délai.

L'affichage procède à un compte à rebours de la durée de cuisson.

À la fin du programme, “END” (fin) apparaît sur l'affichage, et les signaux de fin de programme sont émis, suivis de signaux de rappel.

4.Appuyer sur CANCEL (annulation) ou ouvrir la porte pour effacer l'affichage et/ou arrêter les signaux de rappel.

Décongélation personnalisée

Pour la décongélation, on peut utiliser les programmes préréglés de la caractéristique Custom Defrost (décongélation personnalisée) ou bien régler le four à micro-ondes manuellement. Pour la programmation manuelle de la décongélation, utiliser 30 % de la puissance de cuisson. Se référer à un livre de cuisine fiable pour des renseignements concernant la décongélation.

■Pour des résultats optimaux, l'aliment doit être à 0ºF (-18ºC) ou plus froid lors de la décongélation. Le mode de remisage des aliments peut affecter les résultats.

■Déballer les aliments et enlever les couvercles (par exemple, des contenants de jus de fruit) avant la décongélation.

VOLAILLE

Poulet : entier et en morceaux	Placer dans un plat de cuisson
	allant au micro-ondes, la
Poulet de Cornouailles
	poitrine de poulet vers le haut.
Dinde : poitrine	Ne pas couvrir.
POISSON
Filets, darnes, entier,	Placer dans un plat de cuisson
crustacés	allant au four à micro-ondes.
	Ne pas couvrir.

Pour utiliser la décongélation personnalisée :

1.Appuyer sur CUSTOM DEFROST.

L'affichage indiquera le réglage pour décongeler de la viande. Appuyer une deuxième fois sur CUSTOM DEFROST pour le réglage de la décongélation de volaille, et une troisième fois pour le poisson.

2.Entrer le poids.

Le poids peut être réglé de 0,1 lb à 6 lb (45 g à 2,7 kg).

3.Appuyer sur START (mise en marche).

L'afficheur procède à un compte à rebours de la durée de décongélation.

Pendant la décongélation, 5 signaux sonores brefs seront émis. Ces signaux sonores indiquent qu'il convient de vérifier, tourner, réarranger ou séparer les aliments. Ouvrir la porte, tourner les aliments si nécessaire, fermer la porte et appuyer sur START pour poursuivre la décongélation.

À la fin du programme, “END” (fin) apparaît sur l'affichage, et les signaux de fin de programme sont émis, suivis de signaux de rappel.

4.Appuyer sur CANCEL (annulation) ou ouvrir la porte pour effacer l'affichage et/ou arrêter les signaux de rappel.

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