| | RECETAS |
ARROZ A LA ESPAÑOLA | |
1⁄2 lb. (250g) de chorizo | 1 cebolla mediana |
1 cucharada de ají amarillo molido | 1 cucharadita de pimentón |
2 tazas de tomates picados, | 1 taza de arvejas |
sin piel ni semillas | |
1 pimiento rojo cortado en cuadritos
Corte la cebolla. Sofría en la Arrocera Multi-Uso Oster el chorizo en rueditas, agregue la cebolla, el ají amarillo, paprika y los tomates. Mezclar homogéneamente. Incorporar el resto de los vegetales, el arroz y el caldo, verificar la sazón, tapar y dejar cocinar hasta que esté listo. Decorar con perejil fresco. Servir caliente.
FETTUCINI EN SALSA DE MANZANAS, CAMARONES Y CURRY
1⁄2 lb. (1⁄4 kg) fettucini | 4 cdas. de mantequilla |
3 cdas. de harina | 1 cdita. de curry |
½ taza de crema | 1 taza de caldo de pollo |
2 tazas de manzanas, peladas | |
y en cuadritos | 1 lb. ( ½ kg.) camarones |
Queso Parmesano al gusto | Jugo de un limón ( para las manzanas ) |
En la Arrocera Multi-Usos Oster®, derretir la mantequilla, agregar la harina y el curry. Cocer por 2 minutos. Agregar la crema de leche, el caldo de pollo, las manzanas y los camarones. Mover hasta que espese. Retire de la Arrocera y manténgalo caliente.Vierta suficiente agua y sal en la Arrocera Multi-Uso Oster para cocinar los fettuccini al dente. Servir el fettucini con salsa y espolvorear con abundante queso parmesano.
ARROZ CON MARISCOS
1 | paquete (16 onzas o 400 gramos) | 12 almejas pequeñas de arroz con azafrán |
1⁄2 libra (250 gramos) de ostiones | 1⁄2 libra (240 gramos) de camaroneslimpios, |
| | con o sin cola |
1 | taza de chícharos dulces | ¼ pimiento rojo cortado en cuadros |
Lave las almejas tallando minuciosamente y enjuague muy bien. Prepare el arroz en la Arrocera Multi-Usos Oster®, siguiendo las instrucciones del empaque. Añada las almejas, los camarones, ostiones, chícharos y pimiento cinco minutos antes que el arroz se haya cocido. Mezcle bien con movimientos envolventes y sirva con trocitos de pan francés y una ensalada fresca. Opción: Puede sustituirse el arroz con azafrán por una mezcla de arroz integral.
RECETAS
MINESTRÓN MILANÉS
1 lb. (1⁄2 kg) de pechuga de pollo | 2 | dientes de ajo picados |
1 cucharada de albahaca | ½ taza de apio |
½ taza de frijolito fresco | ½ cucharadita de tomillo |
½ cucharadita de orégano | ½ taza de cebollas en rodajas |
½ taza de pimientos verdes, picados | ½ taza de champiñones, |
| en rebanadas |
½ taza de calabacines picados | 2 | tazas de tomates, en cuadritos sin |
| semilla y sin concha. |
3 papas medianas, | 2 | cucharaditas de salsa inglesa |
peladas y en cuadritos | | |
1 lb. (1⁄2 kg) de fideos canutos | 1 | taza de queso parmesano |
3 cucharadas de margarina | 2 | litros de agua |
Sal al gusto | | |
En la Arrocera Multi-Usos Oster®, verter el agua y hervir el pollo con la sal. Cuando el pollo esté cocido, retirar y cortar en cuadritos. Reservar el caldo. En la Arrocera Multi-Uso Oster®, derretir la margarina, agregar los ajos, la cebolla, el apio, el pimiento, los champiñones, el frijolito y los calabacines. Freír hasta que se ablanden. Agregar los tomates, luego las papas y freír por 5 minutos más. Agregar esta preparación al caldo de pollo, incorporar la salsa inglesa, el bouquet de hierbas (albahaca, tomillo, orégano), sal, pollo y fideos. Dejar cocinar por 10 minutos hasta que las papas estén cocidas pero firmes. Incorporar el queso parmesano revolviendo. Dejar por 2 minutos más. Al servir espolvorear con más queso.
ARROZ CON POLLO
2 lbs. arroz | 1 cebolla |
3 aji dulce | 2 zanahorias |
4 dientes de ajo | apio al gusto |
4 pechugas de pollo | 3 cucharadas de sal |
pimienta al gusto | orégano al gusto |
caldo de pollo, 1 sobre | pasta de tomate |
Se cocina el pollo en agua, sal, pimienta, orégano, caldo de pollo en su Arrocera Multi-Usos Oster®. Al estar listo se deshilacha el pollo en el agua que se cocinó, se hierven el ají, la cebolla, ajo, apio, zanahoria todo bien picadito, 10 minutos de cocimiento, se le agrega pasta de tomate y el pollo deshilachado. Luego de tener la salsa se le agrega al arroz crudo y limpio tapando el arroz un poco más de lo normal.
