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| RECETAS |
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WAFLES BELGAS AL ESTILO ANTIGUO (CON LEVADURA) | |||
21/2 tazas de harina | 3 huevos grandes | ||
3 cucharadas de azúcar | 1/3 taza de mantequilla sin sal, derretida | ||
11/2 cucharadita de levadura seca | 1 cucharadita de esencia de vainilla | ||
11/4 cucharadita de sal |
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2 tazas de leche muy caliente (120 a 130º F para activar la levadura)
En un tazón grande, mezcle bien la harina, el azúcar, la levadura y la sal. En un tazón mediano, mezcle la leche, los huevos, la mantequillay la vainilla;agrégueselo a los ingredientes secos, mezcle hasta que los grumos grandes estén humedecidos. Tape; déjelo crecer en un lugar caliente y sin corriente de aire por 1 hora o hasta que esté liviano y esponjoso (o también podría taparlo y refrigerarlo toda la noche). Revuelva la mezcla; viértala sobre la waflera previamente precalentada y engrasada; cocine.
Rinde 41/2 tazas de mezcla
