RECETAS
WAFLES DE TRIGO INTEGRAL (A BASE DE GRANOS ENTEROS Y BAJO EN CALORÍAS)
3/4 tazas de harina integral | 1 huevo, separado |
1/4 taza de salvado de trigo | 3/4 taza leche descremada |
2 cucharadas de germen de trigo | 1 cucharada de miel (opcional) |
1 cucharadita de polvo de hornear | 2 cucharadasde mantequilla sin sal, derretida |
1/4 cucharadita de sal |
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En un tazón mediano, mezcle la harina de trigo, el salvado, el germen de trigo, el polvo de hornear y la sal. En un tazón de batir, bata la clara a punto de nieve; ponga aparte. Mezcle la yema del huevo, la leche y la miel. Utilizando una espátula de goma, revuelva la mezcla de leche dentro de la mezcla de harina, solamente hasta que los ingredientes secos se humedezcan. (Pueda que queden algunos pequeños grumos; no lo bata en exceso). Agréguele la mantequilla derretida. Agréguele las clara de huevo batida con movimientos envolventes hasta mezclarlo completamente. Vierta la mezcla sobre la waflera caliente
y engrasada; cocine.
Rinde 2 tazas de mezcla
