Recetas
Bruschetta de Brie y Alcachofa
Cinnamon Toast
6 rodajas de pan redondo campesino (de 1/3 de pulgada de ancho, 0.8 cm)
1 cucharada de ajo picado
2 frascos (de 6 ½ onzas) de corazones de alcachofas marinados escurridos
1 cucharada de menta fresca picada
1 Cucharada de azúcar rubia
2 Cucharaditas de margarina a temperatura ambiente
¼ Cucharadita de canela en polvo
2 Tajadas de pan integral o multi granos
2 cucharadas de vinagre balsámico
6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
6 onzas de queso Brie
1 cebolla pequeña picada
1 cucharada de albahaca fresca picada
1 rodaja de prosciutto o jamón (2 onzas)
¼ de taza de queso parmesano rayado
Combine el azúcar, la margarina y la canela en un tazón pequeño con un tenedor hasta que queden bien mezclados. Unte cada tajada de pan con porciones iguales de la mezcla. En un Horno Tostador Oster, ponga a tostar hasta que el azúcar se derrita y el pan quede dorado de acuerdo a su gusto.
Preparación: 10 minutos. Tiempo total: 30 minutos.
Fije el horno tostador Oster® a “broil” (asar) y pre caliente. Arregle el pan en una capa en un molde para hornear, luego unte los lados de arriba con dos cucharadas de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Hornee hasta que queden color marrón dorado y pase a la rejilla. Unte una capa ligera de queso Brie en el pan tostado. Corte las alcachofas a lo largo en rodajas
Pollo a la miel y mostaza con capa picante de pecanas y hojuelas de maíz
Este plato salado es bajo en grasa y les encantara a sus niños
de ¼ de pulgada (0.6 cm) de ancho y corte el prosciutto en tiras. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén de 10 pulgadas (25 cm) de fondo pesado a fuego medio alto. Añada la cebolla y el ajo. Mueva frecuentemente hasta que queden transparentes. Añada las alcachofas y el prosciutto, cocine las alcachofas hasta que estén doradas (por unos 4 minutos) y luego añada el vinagre balsámico. Añada la albahaca y la menta, sal y pimienta al gusto. Sirva la mezcla sobre las tostadas. Cubra con queso parmesano y sirva
1 taza de mostaza Dijón
½taza de pecanas picadas 1 taza de miel
Spray para molde
3 libras de muslos de pollo y/o pechugas sin piel
Aceite de oliva para rociar
1 cucharadita de pimienta de cayena
1 caja de cereal de hojuelas de maíz de 18 onzas, picado en el procesador hasta que quede en migas
inmediatamente.
Mezcle la mostaza y la miel juntas en un tazón mediano poco hondo. Cubra
el pollo completamente por ambos lados. Combine la pimienta de cayena, las
hojuelas de maíz y las pecanas en otro tazón mediano poco hondo. Rocíe el molde para hornear
