Características de

los Alimentos

Huesos y Grasas

Tanto los huesos como la grasa afectan la cocción. Los huesos pueden causar cocción irregular. La carne cercana a las

puntas de los huesos puede sobrecocinarse en tanto que la carne ubicada bajo un hueso largo, tal como un hueso de jamón, puede resultar crudo. Grandes cantidades de grasa absorben energía de microondas y la carne cercana a estas áreas puede sobrecoci- narse.

Densidad

Alimentos porosos, como panes, pasteles o rollos toman menos tiempo para cocinar que los alimentos pesados y densos como papas y asados. Cuando recalienta donas o otros alimentos con diferentes centros sea muy cuidadoso. Algunos alimentos tienen centros hechos con azúcar, agua, o grasa y estos centros atraen las microondas (Por ejemplo, donas de jalea). Cuando la jalea de la dona es calentada, la jalea esta extremadamente caliente y el exterior solo parece tibio al tacto. Esto puede resultar en una quemadura si no se permite que el alimento se enfríe apropiadamente del centro.

Cantidad

Dos papas toman más tiempo para cocinarse que una papa. Así como se aumenta la cantidad de alimento se incrementa el tiempo de cocción. Cuando se cocinan cantidades pequeñas de alimento, tales como una o dos papas, no deje el horno desatendido. El contenido de humedad en el alimento puede disminuir y puede resultar un incendio.

Forma

Tamaños uniformes se calentarán más uniforme- mente. El final delgado de un muslo se cocinará mas rápido que un final carnoso. Para compensar las formas irregulares, coloque las partes delgadas hacia el centro del plato y las piezas gruesas hacia la orilla.

Tamaño

Piezas delgadas se cocinan más rápido que piezas gruesas.

Temperatura para Empezar:

Los alimentos que están a temperatura ambiente toman menos tiempo para cocinarse que aquellos que están refrigerados o congelados.

Técnicas para Cocinar

Perforado

Alimentos con piel o membrana deben ser perforados, abiertos o tener abierta una tira de piel antes de cocinar, para permitir que el vapor

escape. Perforar las yemas y claras de los huevos enteros, almejas, ostiones, hígados de pollo, papas enteras y vegetales enteros. Las manzanas enteras o las papas sin pelar deben tener una tira de 2,5 cm de piel pelada antes de cocinarse. Perfore salchichas y embutidos.

Dorador

Los alimentos no tendrán la misma apariencia dorada que aquellos que son cocidos convencionalmente o aquellos alimentos que sean cocinados utilizando la característica de dorado. Las carnes y aves pueden ser bañados con salsa para dorar: salsa inglesa, salsa de barbacoa o la salsa para dorar con aplicador. Para usarlas combine la salsa para dorar con mantequilla o margarina derretidas; barnícelas antes de cocinarlas.

Para dorar panes o panecillos rápidos se puede usar azúcar morena en la receta en lugar de azúcar granulada y se puede espolvorear la superficie con especies obscuras antes de hornear.

Espaciado

Alimentos individuales, tales como papas cocidas, panquecitos y aperitivos, se cocinarán más parejo si se

colocan en el horno a distancias iguales. Cuando sea posible, arregle los alimentos en un platón circular.

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Panasonic NN-SD688S, NN-SD698S important safety instructions Características de Los Alimentos

NN-SD688S, NN-SD698S specifications

The Panasonic NN-SD688S and NN-SD698S are two high-performance microwave ovens designed to meet the needs of modern households. With cutting-edge technology and innovative features, these models offer a convenient way to heat, cook, and defrost a variety of foods.

At the heart of both models is the Inverter Technology, which provides consistent and precise cooking power throughout the microwave's cooking time. Unlike traditional microwaves that use a turn-on, turn-off method to regulate cooking power, the inverter system delivers a steady stream of energy. This allows for evenly cooked meals, reduces the chances of overcooking, and ensures delicate items like fish and vegetables retain their texture and flavor.

Both the NN-SD688S and NN-SD698S boast a spacious 1.2 cubic feet capacity, allowing users to easily accommodate large dishes and multiple servings. The sleek and modern stainless steel design ensures these microwaves fit seamlessly into any kitchen décor, while also being easy to clean and maintain.

The microwaves come equipped with an array of smart cooking features, including the Sensor Cook function. This technology automatically detects the steam released from food and adjusts cooking time and power levels accordingly. This feature takes the guesswork out of microwave cooking, ensuring perfectly cooked meals without constant monitoring.

Another standout feature is the Keep Warm function, which helps maintain food temperature without cooking it further. This can be especially useful when preparing multiple dishes or when meals need to be served at different times.

Both models also include a variety of pre-programmed cooking options, providing quick access to commonly prepared items. With one-touch settings for popcorn, pizza, and more, users can select their desired food type and let the microwave handle the rest.

In terms of safety, Panasonic has integrated a child safety lock to prevent accidental operation, which offers peace of mind for families with young children.

In summary, the Panasonic NN-SD688S and NN-SD698S microwaves reflect the brand's commitment to innovative cooking solutions. With features such as Inverter Technology, Sensor Cook, and a sleek design, these models are perfect for those seeking efficiency, convenience, and ease of use in their kitchen appliances. Whether reheating leftovers, cooking fresh meals, or defrosting ingredients, these microwaves offer versatility and reliability, making them essential tools for any modern kitchen.