Кулинарный справочник (продолжение)
RU
Руководство по применению режима конвекции для приготовления свежих продуктов типа булочек, хлеба и тортов.
Если нет рекомендации не разогревать печь – см. таблицу, предварительно разогрейте ее до нужной температуры с помощью функции разогрева режима конвекции.
Для приготовления в режиме конвекции руководствуйтесь указанными в этой таблице уровнями мощности и интервалами времени.
Пища | Порция | Мощность | Время | Указания |
|
|
| (мин.) |
|
БУЛОЧКИ | Только | Разложите булочки по кругу | ||
Булочки (заранее | ||||
выпеченные) | (каждая | режим |
| на нижней полке. |
| примерно | конвекции, |
| Вынимая, воспользуйтесь |
| по 50 г) | 180°C |
| перчатками для печи! |
|
|
|
| Дайте постоять |
|
|
|
|
|
Булочки | 100 Вт | Разложите булочки по кругу | ||
(подготовленный | (каждая | + 200°C. |
| на нижней полке. |
для выпекания) | примерно |
|
| Вынимая, воспользуйтесь |
| по 50 г) |
|
| перчатками для печи! |
|
|
|
| Дайте постоять |
Булочки | 200 г | 180 Вт | Разложите булочки по кругу | |
(охлажденное | (4 куска) | + 220°C. |
| на бумаге для выпечки на |
сыроедрожжевое |
|
|
| верхней полке. Оставьте |
тесто) |
|
|
| середину свободной. |
|
|
|
| Вынимая, воспользуйтесь |
|
|
|
| перчатками для печи! |
|
|
|
| Дайте постоять |
|
|
|
|
|
Круассаны | 200 г | 100 Вт | Разложите булочки по кругу | |
(охлажденное | (4 куска) | + 220°C. |
| на бумаге для выпечки на |
тесто, готовое |
|
|
| верхней полке. Оставьте |
для выпечки) |
|
|
| середину свободной. |
|
|
|
| Вынимая, воспользуйтесь |
|
|
|
| перчатками для печи! |
|
|
|
| Дайте постоять |
БАГЕТЫ | 200 г | 180 Вт | Положите багет на верхнюю | |
(ДЛИННЫЕ | ||||
ФРАНЦУЗСКИЕ | (1 шт) | + 220°C. |
| полку. |
|
|
| Вынимая, воспользуйтесь | |
БУЛКИ) |
|
|
| |
|
|
| перчатками для печи! | |
Багет |
|
|
| |
|
|
| Дайте постоять | |
(подготовленный |
|
|
| |
|
|
|
| |
для выпекания) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Хлеб с чесноком | 200 г | 180 Вт + | Положите охлажденный | |
(охлажденный, | (1 шт) | 220°C. |
| багет на бумаге для выпечки |
подготовленный |
|
|
| на верхнюю полку. После |
для выпекания) |
|
|
| выпечки дайте полежать |
|
|
|
| минуты. |
|
|
|
|
|
Пища | Порция | Мощность | Время | Указания |
|
|
| (мин.) |
|
ТОРТ | 500 г | 180 Вт | Положите сырое тесто | |
“Мраморный” | ||||
торт; (торт из |
| + 220°C. |
| в небольшую круглую форму |
всзбитого теста) |
| без |
| для выпечки из черного |
|
| предвари- |
| металла (диаметром 18 см). |
|
| тельного |
| Поставьте торт на нижнюю |
|
| разогрева- |
| полку. |
|
| ния |
| Дайте постоять |
|
|
|
|
|
Мраморный торт/ | 700 г | 180 Вт | Положите сырое тесто | |
Лимонный торт |
| + 220°C. |
| в прямоугольную стеклянную |
(сырое тесто) |
| без |
| или из черного металла |
|
| предвари- |
| форму для выпечки (длиной |
|
| тельного |
| 25 см). |
|
| разогрева- |
| Поставьте торт на нижнюю |
|
| ния! |
| полку. |
|
|
|
| Дайте постоять |
Свежие | 250 г | 100 Вт | Разложите дрожжевое тесто | |
кондитерские | (5 шт) | + 200°C |
| по кругу на бумаге для |
изделия |
|
|
| выпечки на верхней полке. |
(охлажденное |
|
|
| Оставьте середину |
дрожжевое тесто) |
|
|
| свободной. |
|
|
|
| Вынимая, воспользуйтесь |
|
|
|
| перчатками для печи! |
|
|
|
| Дайте постоять 5 минут. |
|
|
|
|
|
Оладьи | 6 x 70 г | 180 Вт | Равномерно разложите | |
(сырое тесто) | + 200°C |
| сырое тесто в керамической | |
|
|
|
| форме для оладий, |
|
|
|
| рассчитанной на 6 среднего |
|
|
|
| размера оладий, |
|
|
|
| или воспользуйтесь |
|
|
|
| небольшими круглыми |
|
|
|
| формочками из стекла |
|
|
|
| пирекс. |
|
|
|
| Поставьте форму на нижнюю |
|
|
|
| полку. Дайте постоять 5 мин. |
|
|
|
|
|
30
