Використання варильної поверхні (продовження)
| Рекомендовані налаштування для приготування певних страв | ||||
UK | |||||
Значення, наведені у таблиці, надано для довідки.. Налаштування потужності нагрівання | |||||
| |||||
| |||||
| для приготування різноманітних страв залежить від кількох показників, зокрема якості | ||||
| посуду, який використовується, типа і кількостіпродуктів.. | ||||
|
|
|
|
| |
|
| Рівень | Спосіб приготування їжі | Приклади використання | |
|
| нагрівання |
|
| |
|
|
| Підігрівання | Підігрівання великої кількості рідини, | |
|
|
| приготування макаронних виробів, | ||
|
| 9 | Обсмажування на олії чи маслі | ||
|
| смаження м’яса (обсмажування | |||
|
|
| Смаження | ||
|
|
| гуляшу, м’яса для тушіння) | ||
|
|
|
| ||
|
|
|
|
| |
|
| 8 | Інтенсивне | Стейк, філе, картопляні млинці, | |
|
| 7 | смаження | сосиски, пироги / млинці | |
|
|
|
|
| |
|
| 6 | Смаження | Шніцель / відбивні, печінка, риба, | |
|
| котлети, смажені яйця | |||
|
|
|
| ||
|
| 5 | Кип’ятіння | Кип’ятіння до 1,5 л рідини, | |
|
|
| приготування картоплі, овочів | ||
|
| 4 | |||
|
|
|
| ||
|
|
|
|
| |
|
| 3 | Приготування на парі | Приготування на парі і тушіння малої | |
|
|
| Тушіння | кількості овочів, приготування рису і | |
|
| 2 | |||
|
| Кип’ятіння | молочних страв | ||
|
|
|
|
| |
|
| 1 | Топлення | Топлення масла, розчинення | |
|
| желатину, топлення шоколаду | |||
|
|
|
| ||
|
| Примітка |
|
| |
•Налаштування нагрівання, вказані у таблиці, надано лише для довідки..
•Налаштування нагрівання слід встановлювати відповідно до певного посуду і продуктів..
20
|
| ||
|
| ||
|
|
|
|