Samsung CE1071C/XEE manual Sulatus

Valmistusopas (jatkoa)

FI

SULATUS

Mikroaallot soveltuvat erinomaisesti jäähdytetyn ruoan sulattamiseen, sillä ne sulattavat jäähdytetyn ruoan lyhyessä ajassa hellästi. Tästä voi olla paljon hyötyä yllättävien vieraiden varalta.

Jäähdytetty siipikarja tulee sulattaa täysin ennen valmistamista. Poista metalliset sulkijat ja pakkaus kokonaan, jotta sulanut neste pääsee valumaan pois.

Laita sulanut ruoka kannettomaan astiaan. Käännä valmistuksen puolessavälissä, valuta neste pois ja poista mahdolliset sisälmykset niin pian kuin mahdollista. Tarkista ruoka ajoittain ja varmista, että se ei tunnu lämpimältä.

Jos jäähtyneen ruoan pienikokoiset ja ohuet osat alkavat lämmetä, ne voidaan suojata pienillä alumiinifolion kappaleilla sulatuksen ajaksi.

Jos siipikarjan ulkopinta alkaa lämmetä, keskeytä sulatus ja anna sen seistä 20 minuuttia ennen sulatuksen jatkamista.

Anna kalan, lihan ja siipikarjan seistä sulatuksen lopuksi. Täydelliseen sulattamiseen tarvittava seisotusaika riippuu sulatettavasta määrästä. Katso alla olevaa taulukkoa.

Vihje: Litteä ruoka sulaa helpommin kuin paksu ja pienempien määrien sulatusaika on lyhyempi kuin isompien. Pidä tämä vihje mielessä, kun pakastat tai sulatat ruokia.

Kun sulatat pakastettua ruokaa, jonka lämpötila on noin -18 - -20 C, käytä seuraavan taulukon ohjeellisia arvoja.

Kaiken pakastetun ruoan sulatuksessa tulee käyttää sulatustehoa (180 W).

Ruoka	Annos	Aika	Seisotusai	Ohjeet
		(minuut	ka
		tia)	(minuuttia)
Liha	250 g	6-7	15-30	Laita liha matalalle
Jauhettu
naudanliha	500 g	10-12		keramiikkalautaselle. Suojaa
				ohuet reunat alumiinifoliolla.
Sianlihapihvit	250 g	7-8		Käännä ne sulatuksen
				puolenvälin jälkeen!
Siipikarja
Paloiteltu kana	500 g	14-15	15-60	Asettele kananpalat ihopuoli
Kokonainen	(2 kpl)			alaspäin, kokonainen kana
				rintapuoli alaspäin matalalle
kana	1200 g	32-34		keramiikkalautaselle. Suojaa
				ohuet osat, kuten siivet ja päät
				alumiinifoliolla. Käännä ne
				sulatuksen puolenvälin jälkeen!
Kala	200 g	6-7	10-25	Laita pakastettu kala matalan
Kalafileet
				keramiikkalautasen keskelle ja
Kokonainen	400 g	11-13		asettele se siten, että ohuet
kala				palat ovat paksujen palojen alla.
				Suojaa fileiden kapea pää ja
				kokonaisen kalan pyrstö
				alumiinifoliolla. Käännä ne
				sulatuksen puolenvälin jälkeen!
Hedelmät
Marjat	300 g	6-7	5-10	Levitä hedelmät matalalle ja
				pyöreälle lasiastialle
				(halkaisijaltaan suurelle).
Leipä	2 kpl	1-1½	5-20	Asettele sämpylät ympyrän
Sämpylät
(kukin n. 50 g)	4 kpl	2½-3		muotoon tai leipä talouspaperille
Paahtoleipä/	250 g	4-4½		uunilautasen keskelle
voileipä				vaakatasoon. Käännä ne
Saksalainen	500 g	7-9		sulatuksen puolenvälin jälkeen!
leipä (vehnä- ja
ruisjauhoista
valmistettu)

26