Samsung CE1071C/XEE manual Valmistusopas, Mikroaallot, Pakastevihannesten valmistusopas

Valmistusopas

FI

MIKROAALLOT

Mikroaaltoenergia lävistää ruoan: siinä oleva vesi, rasva ja sokeri vetävät sen puoleensa ja imevät sen itseensä.

Mikroaallot saattavat ruoassa olevat molekyylit nopeaan liikkeeseen. Näiden molekyylien nopea liike aiheuttaa kitkaa, josta syntyvä lämpö valmistaa ruoan.

VALMISTUS

Mikroaaltouunikäyttöön tarkoitetut valmistusastiat:

Parhaan mahdollisen tehon saavuttamiseksi valmistusastioiden tulee päästää mikroaaltoenergia lävitseen. Mikroaallot heijastuvat metallista, kuten ruostumattomasta teräksestä, alumiinista ja kuparista, mutta ne läpäisevät keramiikan, lasin, posliinin ja muovin, kuten myös paperin ja puun. Tästä syystä johtuen ruokaa ei koskaan tule valmistaa metalliastioissa.

Mikroaaltouunissa valmistettaviksi soveltuvat ruoka-aineet:

Monet ruoka-aineet soveltuvat mikroaaltouunissa valmistettaviksi, muun muassa tuore- tai pakastevihannekset, hedelmät, pasta, riisi, vilja, pavut, kala ja liha. Kastikkeet, maitokiisseli, keitot, vanukkaat, hillot ja maustekastikkeet voidaan myös valmistaa mikroaaltouunissa. Yleisesti ottaen valmistus mikroaaltouunissa on ihanteellinen vaihtoehto kaikille sellaisille ruoille, jotka tavallisesti valmistetaan liedellä, esimerkiksi voin tai suklaan sulatukseen (katso lähemmin neuvoja, tekniikoita ja vihjeitä sisältävää osaa)

Peittäminen valmistuksen aikana

Ruoan peittäminen valmistuksen aikana on erittäin tärkeätä, koska haihtuva vesi nousee höyrynä ja edesauttaa valmistusprosessia. Ruoka voidaan peittää eri tavoin, esimerkiksi keraamisella lautasella, muovikuvulla tai mikroaaltouunikäyttöön soveltuvalla kelmulla.

Seisotusajat

Valmistuksen jälkeen on tärkeätä seisottaa ruokaa, jotta sen sisällä oleva lämpö pääsee tasaantumaan.

Pakastevihannesten valmistusopas

Käytä sopivaa kannella varustettua pyrex-lasikulhoa. Valmista peitettynä mahdollisimman lyhyen ajan – katso taulukkoa. Jatka valmistusta, kunnes saavutat haluamasi tuloksen.

Hämmennä kaksi kertaa valmistuksen aikana ja kerran sen jälkeen. Lisää suola, yrtit tai voi valmistuksen jälkeen. Peitä seisotuksen ajaksi.

Ruoka	Annos	Teho	Aika	Seisotusaika	Ohjeet
			(minuuttia)	(minuuttia)
Pinaatti	150 g	600 W	5-6	2-3	Lisää 15 ml
					(1 ruokalusikallinen)
					kylmää vettä.
Parsakaali	300 g	600 W	8-9	2-3	Lisää 30 ml
					(2 ruokalusikallista)
					kylmää vettä.
Herneet	300 g	600 W	7-8	2-3	Lisää 15 ml
					(1 ruokalusikallinen)
					kylmää vettä.
Vihreät pavut	300 g	600 W	7½-8½	2-3	Lisää 30 ml
					(2 ruokalusikallista)
					kylmää vettä.
Sekavihannekset	300 g	600 W	7-8	2-3	Lisää 15 ml
(porkkanat,					(1 ruokalusikallista)
herneet, maissi)					kylmää vettä.
Sekavihannekset	300 g	600 W	7½-8½	2-3	Lisää 15 ml
(kiinalaiset)					(1 ruokalusikallista)
					kylmää vettä.

22