Főzési útmutató

HU

MIKROHULLÁMOK

Amikrohullámú energia gyakorlatilag áthatol az ételen, és annak víz-, zsír- és cukortartalma magába szívja.

Az étel molekulái a mikrohullámok hatására gyorsan mozognak. A gyors mozgás súrlódást kelt, és az ebből származó hő hatására megpuhul az étel.

FŐZÉS

Mikrohullámú sütéshez és főzéshez alkalmas edények:

Az edénynek a maximális hatásfok érdekében át kell engednie a mikrohullámokat. A mikrohullámokat a fém, például a rozsdamentes acél, az alumínium és a réz visszaveri, akadálytalanul át tudnak azonban hatolni a kerámián, üvegen, porcelánon és műanyagon, éppúgy, mint a papíron és a fán. Ezért az ételt nem szabad fémedényekben készíteni.

Mikrohullámú sütéshez és főzéshez felhasználható élelmiszerek: Mikrohullámú főzéshez számos ételféleség alkalmas, többek között a friss vagy fagyasztott zöldség, gyümölcs, tészta, rizs, gabona, bab, hal és hús. Mikrohullámú sütőben készíthet mártásokat, tejsodót, levest, gőzölt pudingot, befőttet és csatnit is. Általában véve a mikrohullámú főzés ideális minden olyan ételhez, amelyet normál esetben tűzhelyen készítene el. Például vaj vagy csokoládé olvasztása (lásd a tippeket, technikákat és javaslatokat tartalmazó fejezetet).

Az étel lefedése főzéskor

Fontos az étel lefedése főzés közben, mert az elpárolgó vízből képződő gőz hozzájárul a főzés folyamatához. Az étel többféle módon fedhető le: pl. kerámia tányérral, műanyag fedéllel, vagy mikrohullámú sütőben használható tapadófóliával.

Pihentetési idők

A főzés befejeztével fontos az ételt állni hagyni, hogy a hőmérséklet az étel belsejében egyenletes legyen.

Főzési útmutató fagyasztott zöldségekhez

Használjon megfelelő méretű pyrex üvegtálat fedővel. Az ételt lefedve minimális ideig főzze - lásd a táblázatot. A kívánt eredmény eléréséig folytassa a főzést. Főzés közben kétszer, főzés után egyszer keverje meg. Főzés után sózza, fűszerezze, vagy tegyen hozzá vajat. Lefedve hagyja állni.

Étel

Adag

Teljesít

Idő

Várakozási

Tudnivalók

 

 

mény

(perc)

idő (perc)

 

Spenót

150 g

600 W

5-6

2-3

Adjon hozzá 15 ml

 

 

 

 

 

(1 evőkanál) hideg

 

 

 

 

 

vizet.

 

 

 

 

 

 

Brokkoli

300 g

600 W

8-9

2-3

Adjon hozzá 30 ml

 

 

 

 

 

(2 evőkanál) hideg

 

 

 

 

 

vizet.

Borsó

300 g

600 W

7-8

2-3

Adjon hozzá 15 ml

 

 

 

 

 

(1 evőkanál) hideg

 

 

 

 

 

vizet.

 

 

 

 

 

 

Zöldbab

300 g

600 W

7½-8½

2-3

Adjon hozzá 30 ml

 

 

 

 

 

(2 evőkanál) hideg

 

 

 

 

 

vizet.

Vegyes zöldség

300 g

600 W

7-8

2-3

Adjon hozzá 15 ml

(sárgarépa/zöldborsó/

 

 

 

 

(1 evőkanál) hideg

kukorica)

 

 

 

 

vizet.

 

 

 

 

 

 

Vegyes zöldség

300 g

600 W

7½-8½

2-3

Adjon hozzá 15 ml

(kínai)

 

 

 

 

(1 evőkanál) hideg

 

 

 

 

 

vizet.

 

 

 

 

 

 

20

Page 20
Image 20
Samsung CE107BA-S/XEH manual Főzési útmutató, Mikrohullámok