Thực phẩm | Khẩu phần | Công | 1. Thời | 2. Thời | Hướng dẫn |
tươi sống |
| suất | gian | gian |
|
|
|
| một | một |
|
|
|
| mặt | mặt |
|
|
|
| (phút) | (phút) |
|
Bánh mì |
|
|
|
|
|
Bánh mì | 4 ổ | Chỉ | - | Đặt các bánh mì ổ theo hình | |
cuộn tươi | (200 g) | 200 °C |
|
| vòng tròn lên rế dưới. |
|
|
|
|
| Sử dụng găng tay khi lấy ra! |
|
|
|
|
| Chờ trong vòng |
Bánh mì tỏi | 200 g | 180 W + | - | Đặt bánh mì baguette giữ lạnh | |
nướng | (1 ổ) | 220 °C |
|
| trên giấy nướng rồi đặt lên rế |
(giữ lạnh, |
|
|
|
| dưới. Sau khi nướng xong, |
nướng sẵn) |
|
|
|
| hãy chờ từ |
Bánh ngọt |
|
|
|
|
|
Bánh nhân | 500 g | Chỉ | - | Cho bột nhào tươi (300 g) vào | |
táo |
| 180 °C |
|
| một khuôn nướng tròn nhỏ |
(bột nhào |
|
|
|
| bằng kim loại đen |
tươi) |
|
|
|
| (đường kính 18 cm). |
|
|
|
|
| Thêm các lát táo (200 g) lên |
|
|
|
|
| trên. Đặt bánh lên rế bên |
|
|
|
|
| dưới. Sau khi nướng xong, |
|
|
|
|
| hãy chờ từ |
Bánh nướng | 12 x 30 g | Chỉ | - | Đổ đều bột nhào trên các đĩa | |
xốp loại nhỏ | 200 °C |
|
| có lót giấy muffin. Đưa các đĩa | |
(bột nhào |
|
|
|
| này lên rế bên dưới. |
tươi) |
|
|
|
| Sau khi nướng xong, hãy chờ |
|
|
|
|
| 5 phút. |
Bánh bích | Chỉ | - | Làm nóng lò và khuôn nướng | ||
quy |
| 200 °C |
|
| tròn bằng kim loại hoặc dùng |
(bột nhào |
|
|
|
| đĩa nướng chống dính của lò. |
tươi) |
|
|
|
| Đặt bánh lên lò. Xếp bánh lên |
|
|
|
|
| khay hoặc khuôn. |
Bánh ngọt | 1000 g | 180 W + | - | Đặt bánh ngọt đông lạnh ngay | |
đông lạnh |
| 180 °C |
|
| lên rế dưới. |
|
|
|
|
| Sau khi rã đông và hâm nóng |
|
|
|
|
| xong, hãy chờ từ |
CÁC MẸO ĐẶC BIỆT
LÀM TAN BƠ
Cho 50 g bơ vào một đĩa thủy tinh nhỏ, sâu lòng. Đậy bằng nắp nhựa.
Làm nóng trong vòng
LÀM TAN SÔCÔLA
Cho 100 g sôcôla vào một đĩa thủy tinh nhỏ, sâu lòng.
Làm nóng từ
LÀM TAN MẬT ONG KẾT TINH
Đặt 20 g mật ong kết tinh vào một đĩa thủy tinh nhỏ, sâu.
Làm nóng trong vòng
LÀM TAN GELATINE
Đặt miếng gelatine khô (10 g) vào nước lạnh trong vòng 5 phút. Đặt gelatine đã được làm khô vào một bát thủy tinh nhỏ chịu nhiệt. Làm nóng trong vòng 1 phút với mức công suất 300 W.
Khuấy sau khi làm tan gelatine.
NẤU GLAZE/KEM TRỨNG (ĐỂ LÀM BÁNH NGỌT VÀ BÁNH GATÔ) Trộn glaze (khoảng 14 g) với 40 g đường và 250 ml nước lạnh.
Nấu bằng chén thủy tinh chịu nhiệt không đậy nắp từ 3½ đến 4½ phút với mức công suất 900 W, cho đến khi glaze/kem trứng được trong suốt. Khuấy hai lần trong khi nấu.
LÀM MỨT
Đặt 600 g trái cây (ví dụ như dâu trộn) trong một bát thủy tinh chịu nhiệt kích thước phù hợp và có nắp đậy. Thêm 300 g đường và khuấy đều.
Nấu đậy nắp trong vòng từ
Khuấy nhiều lần trong khi nấu. Bỏ vào một lọ nhỏ bằng thủy tinh có nắp đậy dạng xoay. Để nắp đậy trong vòng 5 phút.
LÀM BÁNH PUDDING
Trộn bột pudding với đường và sữa (500 ml) trực tiếp theo hướng dẫn của nhà sản xuất và khuấy đều. Sử dụng một tô thủy tinh chịu nhiệt kích thước thích hợp và có nắp đậy. Nấu có đậy nắp sẽ̃ cần từ 6½ đến 7½ phút với mức công suất 900 W.
Khuấy nhiều lần trong khi nấu.
NƯỚNG HẠNH ĐÀO
Trải 30 g các lát hạnh đào vào một đĩa men có kích thước vừa.
Đảo vài lần trong khoảng 3½ đến 4½ phút với mức công suất 600 W.
Để yên trong lò từ
TIẾNG VIỆT
47