Guía de cocción (continuación)
DESCONGELACIÓN
El microondas es una forma excelente de descongelar los alimentos congelados. Las microondas descongelan suavemente los alimentos congelados en un breve periodo de tiempo. Esto puede ser muy ventajoso si aparecen por sorpresa invitados en su casa.
Las aves congeladas deben descongelarse minuciosamente antes de ser cocinadas. Retire los hilos de metal y saque el envoltorio para dejar que el líquido congelado se escurra.
Ponga la comida congelada en una bandeja sin cubrir. Dele la vuelta, escurra el líquido y retire los menudillos lo antes posible. Pruebe la comida de vez en cuando para asegurarse de que no se está calentando.
Si, durante la descongelación, las piezas más pequeñas y menos gruesas de la comida congelada empiezan a calentarse, puede protegerlas cubriéndolas con pequeñas tiras de papel aluminio.
Si el ave se empieza a calentar por la superficie exterior, detenga la descongelación y déjela reposar durante 20 minutos antes de continuar.
Deje el pescado, la carne y las aves reposar para finalizar el proceso de descongelación. El tiempo de espera para que finalice la descongelación variará dependiendo de la cantidad descongelada. Consulte la siguiente tabla.
Consejo: Los alimentos delgados se descongelan mejor que los guisos y las pequeñas cantidades necesitan menos tiempo que las más grandes. Recuerde este consejo al congelar y descongelar alimentos.
Para descongelar alimentos congelados con una temperatura de aproximadamente - 18 a - 20 °C, utilice la siguiente tabla como guía.
Todos los alimentos congelados deben descongelarse con el nivel de potencia | E | |
de descongelación (180 W). | ||
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Alimentos | Ración | Tiempo | Tiempo | Instrucciones |
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| (min) | de espera |
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| (min) |
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Carne |
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Ternera picada | 0,25 kg | Coloque la carne en un plato de | ||
| 0,5 kg |
| cerámica llano. Cubra los bordes | |
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| más delgados con papel de |
Filetes de | 0,25 kg |
| aluminio. Dele la vuelta una vez | |
cerdo |
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| transcurrida la mitad del tiempo |
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| de descongelación. |
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Aves de corral |
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Piezas de pollo | 0,5 kg | Primero, coloque los trozos de | ||
| (2 piezas) |
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| pollo con la piel hacia abajo. El |
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| pollo entero debe colocarse con |
Pollo entero | 1,2 kg |
| la pechuga hacia abajo en un | |
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| plato de cerámica llano. Proteja |
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| las partes más finas, como las |
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| alas y las extremidades, con |
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| papel de aluminio. Dele la vuelta |
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| una vez transcurrida la mitad del |
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| tiempo de descongelación. |
Pescado |
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Filetes de | 0,2 kg | Coloque el pescado congelado | ||
pescado/ |
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| en medio de un plato de |
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| cerámica llano. Coloque las |
Pescado | 0,4 kg |
| piezas más finas debajo de las | |
entero |
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| piezas más gruesas. Cubra las |
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| extremidades con papel de |
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| aluminio. Dele la vuelta una vez |
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| transcurrida la mitad del tiempo |
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| de descongelación. |
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Frutas |
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Bayas | 0,3 kg | Distribuya la fruta en una | ||
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| bandeja de cristal redonda y |
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| llana (con un diámetro grande). |
Pan |
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Rebanadas de | 2 piezas | Distribuya los panecillos en | ||
pan (cada una | 4 piezas |
| círculo o el pan verticalmente | |
de aprox. cada |
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| (como una torre) en papel de |
uno) |
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| cocina en medio del plato |
Tostadas/ | 0,25 kg |
| giratorio. Dele la vuelta una vez | |
sandwiches |
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| transcurrida la mitad del tiempo |
Pan alemán | 0,5 kg |
| de descongelación. | |
(harina de trigo |
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+ centeno) |
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