Samsung CE1185UB/XEC manual Microondas + Convección

Guía de cocción (continuación)

Guía de cocina al grill para alimentos frescos (continuación)

Alimentos	Ración	Alimen	1.	2.	Instrucciones
frescos		tación	Tiempo	Tiempo
			por	por
			cada	cada
			lado	lado
			(min)	(min)
Trozos de	0,5 kg	300 W	10-11	9-10	Cepille el pollo con aceite y
pollo	(2 piezas)	+ grill			añádale especias. Coloque las
	0,9 kg		12-13	11-12	piezas en círculo sobre la
	(3-4 piezas)				parrilla superior.
					Déjelas reposar durante 2-3
					minutos
Chuletas de	0,4 kg	Sólo	10-12	8-9	Cepille las chuletas con aceite
cordero	(4 unidades)	grill			y añádales especias. Déjelos
(medianas)					en círculo sobre la parrilla
					superior. Una vez hechas al
					grill, déjelas reposar durante 2-
					3 minutos.
Filetes de		MO +	300 W	Sólo	Unte los filetes con aceite y
cerdo		Grill	+ Grill	grill	añádales especias. Colóquelos
	0,4 kg		8-9	8-9	en círculo en la parrilla
	(2 piezas)				superior. Una vez hechos al
					grill, déjelos reposar durante 2-
					3 minutos.
Pescado	0,4-0,5 kg	300 W	6-7	7-8	Unte con aceite la piel del
asado		+ grill			pescado y añádale hierbas y
					especias. Coloque los
					pescados uno junto a otro,
					cabeza con cola, sobre la
					parrilla superior.
					Deje reposar durante 2-3
					minutos.

CONVECCIÓN

La cocina por convección es el método tradicional de cocinar los alimentos en un horno convencional con aire caliente.

La resistencia y el ventilador están situados en la pared del fondo, de manera que el aire caliente puede circular por el interior del horno.

Utensilios de cocina para la cocina por convección:

Puede utilizar todos los utensilios resistentes al horno convencionales y los moldes de hojalata para repostería (los que normalmente utiliza en un horno por convección tradicional).

Alimentos adecuados para cocinar por convección:

Todas las galletas y magdalenas, así como los pasteles y panecillos, deben prepararse con esta modalidad. También los pasteles de fruta, la masa para bombas rellenas y los soufflés.

MICROONDAS + CONVECCIÓN

Esta modalidad combina la energía microondas con el aire caliente, reduciendo así el tiempo de cocción mientras proporciona a los alimentos una superficie dorada y crujiente.

La cocina por convección es el método tradicional de cocinar alimentos en un horno con el aire caliente al que hace circular un ventilador situado en la pared del fondo.

Utensilios para cocinar con microondas + convección:

Deben dejar que pasen las microondas. Deben ser resistentes al horno (como el cristal, la cerámica y la porcelana sin a dornos metálicos); parecidos a los utensilios de cocina descritos para MO + Grill. No utilizar utensilios metálicos.

Alimentos adecuados para cocinar por microondas + convección:

Todo tipo de carne y de aves, guisos y gratinados, bizcochos y pasteles de fruta ligeros, pastelitos y empanadas, verduras al horno, magdalenas y panes.

Guía de cocción por convección para alimentos frescos como panecillos, pan y pasteles

Precaliente la convección con la función de precalentamiento a la temperatura deseada, a menos que no se recomiende calentar el horno (consulte la tabla).

Utilice los niveles de potencia y los tiempos de esta tabla como instrucciones para cocinar por convección.

Alimentos	Ración	Alimenta-	Tiempo	Instrucciones
		ción	(min)
PANECILLOS	4-6	Sólo	2-3	Coloque los panecillos en círculo
Panecillos
(cocinados)	unidades	convección		sobre la parrilla superior.
	(50 g	180°C		Utilice guantes de horno al
	aprox.			sacarla.
	50 g)			Déjela reposar durante 2-3
				minutos.
Bizcocho	0,7 kg	180 W	24-26	Coloque la masa fresca en una
mármol/		+220°C		bandeja de horno metálica y
Pastel de limón		sin		negra o en una de cristal
(masa fresca)		precalentar		rectangular (25 cm de largo).
				Coloque el pastel en la parrilla
				inferior.
				Deje reposar durante 5-10
				minutos.
Hojaldres	0,25 kg	Sólo	15-20	Rellene la masa de hojaldre
rellenos (fríos)	(5 piezas)	convección		fresca con jamón, salchichas,
		220 °C		queso o verduras. Póngala en
				papel de horno y en círculo sobre
				la parrilla superior.
Muffins	6 x 70 g	180 W +	14-16	Rellene la masa fresca
(masa fresca)	(0,4	200 °C		uniformemente en un plato de
	-0,45 kg)			cerámica que sea adecuado para
				6 muffins de tamaño medio.
				O utilice 6 platitos redondos de
				cristal de pyrex.
				Coloque la bandeja en la parrilla
				inferior. Déjelos reposar durante
				5 minutos.

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