Samsung CE1185UB/XEH, CE1185UB/XEG, CE1185UB/XAG manual Főzési útmutató, Mikrohullámok

Főzési útmutató

MIKROHULLÁMOK

Az étel víz-, zsír- és cukortartalma által vonzott és elnyelt mikrohullámú energia ténylegesen behatol az élelmiszerbe.

Az élelmiszerben található molekulák a mikrohullámok miatt gyorsabban mozognak. A molekulák gyors mozgása súrlódással jár, és az étel az így keletkező hőtől fő meg.

FŐZÉS

A mikrohullámú főzéshez való konyhafelszerelés:

A konyhafelszerelésnek maximális hatékonyság érdekében át kell engednie a mikrohullámokat. A fémek – például a rozsdamentes acél, az alumínium és a réz – visszaverik a mikrohullámokat, a kerámián, üvegen, porcelánon és műanyagon, valamint a papíron és a fán áthatolnak a mikrohullámok. Ezért az ételt soha ne fém edényben főzze.

Mikrohullámú főzéssel készíthető ételek:

Számos étel készíthető mikrohullámú főzéssel, ezek közé tartozik például a friss vagy fagyasztott zöldség, gyümölcs, tészta, rizs, gabona, bab, hal és hús. Mikrohullámú sütőben szószok, sodók, levesek, párolt puding, befőtt és vegyes gyümölcs ízesítők is készíthetők. A mikrohullámú főzés általánosságban minden olyan ételhez ideális, amelyet amúgy tűzhelyen készítene. Így például vaj vagy csokoládé felolvasztására is alkalmas (lásd a tippeket, fogásokat és ötleteket tartalmazó fejezetben).

Fedő használata főzés közben

Főzés közben rendkívül fontos befedni az ételt, mert az elpároló víz gőz formájában felfelé tör, és ezzel elősegíti a főzést. Az élelmiszer többféleképen is befedhető: például kerámia tányérral, műanyag fedővel vagy mikrohullámú sütéshez való fóliával.

Pihentetési idő értékek

A pihentetési időnek abban van nagy szerepe, hogy főzést követően a hőmérséklet egyenletesen eloszolhasson az ételben.

Főzési útmutató fagyasztott zöldségekhez

Fedett tűzálló üvegedényt használjon. Főzze lefedve a minimálisan megadott ideig – lásd a táblázatban. Főzze tovább a kívánt állapotig.

Főzés közben kavargassa meg két alkalommal, utána egyszer. Főzés után adjon hozzá sót, fűszert vagy vajat. Pihentetés közben fedje le.

Étel	Adag	Teljesítm	Idő	Pihentetési	Útmutatás
		ényszint	(perc)	idő (perc)
spenót	0,15 kg	600 W	5-6	2-3	Adjon hozzá 15 ml (1
					evőkanálnyi) hideg vizet.
brokkoli	0,3 kg	600 W	8-9	2-3	Adjon hozzá 30 ml (2
					evőkanálnyi) hideg vizet.
borsó	0,3 kg	600 W	7-8	2-3	Adjon hozzá 15 ml (1
					evőkanálnyi) hideg vizet.

Étel	Adag	Teljesítm	Idő	Pihentetési	Útmutatás	HU
		ényszint	(perc)	idő (perc)
zöldbab	0,3 kg	600 W	7½-8½	2-3	Adjon hozzá 30 ml (2
					evőkanálnyi) hideg vizet.
vegyes	0,3 kg	600 W	7-8	2-3	Adjon hozzá 15 ml (1
zöldség					evőkanálnyi) hideg vizet.
(sárgarépa/
borsó/
kukorica)
vegyes	0,3 kg	600 W	7½-8½	2-3	Adjon hozzá 15 ml (1
zöldség					evőkanálnyi) hideg vizet.
(kínai módra)

Főzési útmutató rizshez és tésztához

Rizs: Nagy fedett tűzálló üvegedényt használjon – a rizs főzés közben a duplájára dagad. Főzze lefedve.

A főzési idő letelte után kavargassa meg a pihentetési idő előtt, és adjon hozzá sót, fűszert és vajat.

Megjegyzés: A főzési idő leteltekor a rizs nem feltétlenül szívta magába az összes vizet.

Tészta: Nagy fedett tűzálló üvegedényt használjon. Adjon hozzá forrásban lévő vizet, csipetnyi sót, majd kavarja meg alaposan. Fedetlenül főzze.

Főzés közben és után kavargassa meg néhányszor. Pihentetés közben fedje le, utána szárítsa át.

Étel	Adag	Teljesítm-	Idő (perc)	Pihentetési	Útmutatás
		ényszint		idő (perc)
fehérrizs	0,25 kg	900 W	15-16	5	Adjon hozzá 500 ml
(félig főzött)	0,37 kg		17½-18½		hideg vizet.
					Adjon hozzá 750 ml
					hideg vizet.
Barnarizs	0,25 kg	900 W	20-21	5	Adjon hozzá 500 ml
(félig főzött)	0,37 kg		22-23		hideg vizet.
					Adjon hozzá 750 ml
					hideg vizet.
Vegyes rizs	0,25 kg	900 W	16-17	5	Adjon hozzá 500 ml
(rizs +					hideg vizet.
tuszkarora rizs)
Vegyes gabona	0,25 kg	900 W	17-18	5	Adjon hozzá 400 ml
(rizs + gabona)					hideg vizet.
Tészta	0,25 kg	900 W	10-11	5	Adjon hozzá 1000
					ml forró vizet.

19