![](/images/new-backgrounds/1334933/33493333x1.webp)
Książka kucharska (ciąg dalszy)
ROZMRAŻANIE
Mikrofale są doskonałym sposobem na rozmrażanie żywności. Rozmrażają delikatnie i w krótkim czasie zamrożone produkty. Może to być pomocne w przypadku niespodziewanych gości.
Zamrożony drób musi być starannie rozmrożony przed ugotowaniem. Usuń wszystkie metalowe części opakowania, obrączki itp. by pozwolić na odparowanie powstałego po rozmrożeniu płynu.
Włóż zamrożone mięso do naczynia bez przykrycia. Obróć na drugą stronę w połowie czasu, odlej płyn i usuń tak szybko jak to możliwe wszystkie podroby. Od czasu do czasu sprawdź temperaturę mięsa aby upewnić się, że mięso nie stało się ciepłe.
Najmniejsze części mogą szybciej się ogrzewać i aby tego uniknąć można owinąć je małymi paskami folii aluminiowej w czasie rozmrażania. Jeżeli jednak mięso podgrzeje się z jednej strony, odstaw je na 20 minut przed ponownym rozpoczęciem rozmrażania po obróceniu.
Pozostaw rozmrażaną rybę, mięso lub drób do całkowitego rozmrożenia. Czas potrzebny do rozmrożenia mięsa zależy głównie od jego masy. Skorzystaj z tabeli
zamieszczonej poniżej.
Wskazówka:Płaskie kawałki rozmrażają się lepiej niż cienkie, a małe kawałki szybciej niż duże. Należy o tym pamiętać w czasie zamrażania jak i rozmrażania żywności.
Dla rozmrażania żywności zamrożonej w temperaturze około
Wszystkie zamrożone produkty powinny być rozmrażane z mocą na poziomie rozmrażania (180 W, ).
Rodzaj | Porcja | Czas | Czas | Zalecenia |
żywności |
| (w min. ) | odstania |
|
|
|
| (w min. ) |
|
Mięso |
|
|
|
|
Kotlety | 250g | Umieść mięso na płaskim, | ||
wołowe | 500g |
| ceramicznym talerzu. | |
|
| Cieńsze końce owiń folią | ||
|
|
|
| |
Steki | 250g |
| aluminiową. Obróć na drugą | |
| stronę po upływie połowy | |||
wieprzowe |
|
|
| czasu! |
Drób |
|
|
|
|
Porcjowany | 500g | Włóż kawałki kurczaka | ||
kurczak | (2 kawałki) |
|
| skórą do dołu, a całego |
|
|
| kurczaka piersią do dołu na | |
Cały |
|
|
| |
900g |
| płaskim, ceramicznym | ||
kurczak |
| talerzu. Cieńsze końce jak | ||
|
|
|
| skrzydełka owiń folią |
|
|
|
| aluminiową. Obróć na drugą |
|
|
|
| stronę po upływie połowy |
|
|
|
| czasu! |
Ryby |
|
|
|
|
Filety rybne | 200g | Połóż r yby na płaskim, | ||
| (2 filety) |
|
| ceramicznym talerzu. Ułóż |
|
|
| cieńsze końce pod gr | |
| 400g |
| ||
|
| ubsze. Cieńsze końce owiń | ||
| (4 filety) |
|
| folią aluminiową. Obróć na |
|
|
|
| drugą stronę po upływie |
|
|
|
| połowy |
|
|
|
| czasu! |
Owoce |
|
|
| Rozłóż owoce na płaskim, |
Jagody | 250g | 5 - 10 | ||
|
|
|
| szklanym naczyniu (o dużej |
|
|
|
| średnicy). |
Chleb |
|
|
| Rozłóż bułki naokoło talerza |
Bułki | 2 szt. | 5 - 20 | ||
(po 50 g | 4 szt. |
| lub chleb na papierze | |
szt. ) |
| kuchennym i połóż na | ||
|
|
| ||
Tostowy/ | 250g |
| talerzu obrotowym. Obróć | |
Sandwich |
| na drugą stronę po upływie | ||
pieczywo | 500g |
| połowy czasu! | |
|
| |||
ciemne |
|
|
|
|
(wieloziarm- |
|
|
|
|
iste) |
|
|
|
|
PL
17