Samsung CE2618N/XEO manual Rozmrażanie

Książka kucharska (ciąg dalszy)

ROZMRAŻANIE

Mikrofale są doskonałym sposobem na rozmrażanie żywności. Rozmrażają delikatnie i w krótkim czasie zamrożone produkty. Może to być pomocne w przypadku niespodziewanych gości.

Zamrożony drób musi być starannie rozmrożony przed ugotowaniem. Usuń wszystkie metalowe części opakowania, obrączki itp. by pozwolić na odparowanie powstałego po rozmrożeniu płynu.

Włóż zamrożone mięso do naczynia bez przykrycia. Obróć na drugą stronę w połowie czasu, odlej płyn i usuń tak szybko jak to możliwe wszystkie podroby. Od czasu do czasu sprawdź temperaturę mięsa aby upewnić się, że mięso nie stało się ciepłe.

Najmniejsze części mogą szybciej się ogrzewać i aby tego uniknąć można owinąć je małymi paskami folii aluminiowej w czasie rozmrażania. Jeżeli jednak mięso podgrzeje się z jednej strony, odstaw je na 20 minut przed ponownym rozpoczęciem rozmrażania po obróceniu.

Pozostaw rozmrażaną rybę, mięso lub drób do całkowitego rozmrożenia. Czas potrzebny do rozmrożenia mięsa zależy głównie od jego masy. Skorzystaj z tabeli

zamieszczonej poniżej.

Wskazówka:Płaskie kawałki rozmrażają się lepiej niż cienkie, a małe kawałki szybciej niż duże. Należy o tym pamiętać w czasie zamrażania jak i rozmrażania żywności.

Dla rozmrażania żywności zamrożonej w temperaturze około -18º do -20º C skorzystaj z tabeli zamieszczonej poniżej jako przewodnika.

Wszystkie zamrożone produkty powinny być rozmrażane z mocą na poziomie rozmrażania (180 W, ).

Rodzaj	Porcja	Czas	Czas	Zalecenia
żywności		(w min. )	odstania
			(w min. )
Mięso
Kotlety	250g	5-6	5-25	Umieść mięso na płaskim,
wołowe	500g	10-12		ceramicznym talerzu.
				Cieńsze końce owiń folią
Steki	250g	5½-6½		aluminiową. Obróć na drugą
				stronę po upływie połowy
wieprzowe				czasu!
Drób
Porcjowany	500g	13-14	15-40	Włóż kawałki kurczaka
kurczak	(2 kawałki)			skórą do dołu, a całego
				kurczaka piersią do dołu na
Cały
	900g	26-28		płaskim, ceramicznym
kurczak				talerzu. Cieńsze końce jak
				skrzydełka owiń folią
				aluminiową. Obróć na drugą
				stronę po upływie połowy
				czasu!
Ryby
Filety rybne	200g	6-7	5-15	Połóż r yby na płaskim,
	(2 filety)			ceramicznym talerzu. Ułóż
				cieńsze końce pod gr
	400g	10-12
				ubsze. Cieńsze końce owiń
	(4 filety)			folią aluminiową. Obróć na
				drugą stronę po upływie
				połowy
				czasu!
Owoce				Rozłóż owoce na płaskim,
Jagody	250g	5½-6½	5 - 10
				szklanym naczyniu (o dużej
				średnicy).
Chleb				Rozłóż bułki naokoło talerza
Bułki	2 szt.	1-1½	5 - 20
(po 50 g	4 szt.	3-3½		lub chleb na papierze
szt. )				kuchennym i połóż na
Tostowy/	250g	4½-5		talerzu obrotowym. Obróć
Sandwich				na drugą stronę po upływie
pieczywo	500g	8-10		połowy czasu!
ciemne
(wieloziarm-
iste)

PL

17