Guía de cocina

RECALENTADO

El horno microondas calienta los alimentos en una fracción del tiempo que se requiere en los

Ehornos o en las cocinas convencionales.

Utilice como guía los niveles de potencia y los tiempos de recalentado de las tablas que aparecen a continuación. Los tiempos de las tablas están calculados para líquidos a una temperatura ambi- ente de entre 18 y 20°C, o para alimentos refrigerados a una temperatura de entre 5 y 7°C.

Tamaño de los alimentos

Evite calentar piezas muy grandes, por ejemplo trozos grandes de carne. Tienden a cocerse y secarse demasiado por fuera antes de que el centro se caliente. Resulta mejor calentar piezas más pequeñas.

Niveles de potencia y remoción

Algunos alimentos se pueden calentar utilizando una potencia de 850 W mientras que otros necesi- tan potencias menores: 600W, 450W, o incluso 300W.

Utilice las tablas como guía. En general es mejor calentar los alimentos a una potencia baja si son delicados, si hay una gran cantidad de ellos o si existe la posibilidad de que se calienten demasia- do deprisa (por ejemplo los pastelillos).

Remueva bien o dé la vuelta a los alimentos durante el proceso para obtener un mejor resultado y, si es posible, remuévalos de nuevo antes de servirlos.

Tenga especial cuidado cuando caliente líquidos o alimentos infantiles. Para evitar que los líquidos hiervan y pueda quemarse, remueva antes, durante y después de calentarlos. Se recomienda poner una cuchara de plástico dentro de los líquidos. Evite calentar demasiado los alimentos; se podrían estropear. Es preferible ajustar un tiempo de cocción bajo y añadir más en caso de que sea necesario.

Calentado y tiempos de reposo

Cuando caliente alimentos por primera vez es aconsejable que tome nota del tiempo que tardan, como referencia para ocasiones posteriores.

Asegúrese siempre de que los alimentos se hayan calentado completamente.

Deje reposar los alimentos durante un corto periodo de tiempo después de calentarlos para permitir que la temperatura se equilibre. El tiempo de reposo recomendado es de entre 2 y 4 minutos, a no ser que en la tabla se indique uno diferente.

Tenga especial cuidado cuando caliente alimentos infantiles. Consulte la sección “Precauciones”.

RECALENTADO DE LÍQUIDOS

Deje siempre un tiempo de reposo de al menos 20 segundos después de que el horno se haya apa - gado para permitir que la temperatura se equilibre. Si es necesario, remueva los líquidos mientras los calienta y hágalo SIEMPRE después de calentarlos. Para evitar que los líquidos hiervan y pueda que- marse, ponga dentro una cuchara de plástico y remueva antes, durante y después de calentarlos.

RECALENTADO DE ALIMENTOS INFANTILES

ALIMENTOS PARA NIÑOS: Coloque los alimentos en un plato hondo de cerámica y cúbralos con una tapa de plástico. ¡Remueva bien después de calentarlos! Déjelos reposar durante 2 ó 3 minutos antes de servirlos, remuévalos de nuevo y compruebe su temperatura. Se recomienda una temperatura de entre 30 y 40°C.

LECHE PARA NIÑOS: Ponga la leche en una botella de cristal esterilizada y caliéntela destapada. Nunca caliente un biberón con la tetina puesta; podría explotar al calentarse. ¡Agite bien antes del tiempo de reposo y hágalo de nuevo antes de servir! Compruebe siempre la temperatura de la leche o de los alimentos antes de dárselos al niño. Se recomienda una temperatura de unos 37°C.

OBSERVACIÓN:

Para evitar quemaduras es particularmente necesario comprobar cuidadosamente los alimentos infantiles antes de servirlos. Utilice como guía para el recalentado de alimentos los niveles de potencia y los tiempos que se indican en la tabla que aparece a continuación.

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Guía de cocina

Recalentado de líquidos y alimentos

Utilice como guía los niveles de potencia y los tiempos que aparecen en esta tabla.

E

 

 

 

 

 

 

 

 

Tipo de

 

Cantidades

Potencia

Recalentado

Reposo

Instrucciones

 

alimentos

 

 

 

(min)

(min)

 

 

Bebidas

 

150 ml (1 taza)

850 W

1-11/2

1 - 2

Ponga las bebidas dentro de las tazas y

 

café, té

300 ml (2 tazas)

 

2-21/2

 

caliéntelas destapadas. Si desea calentar

 

y agua)

450 ml (3 tazas)

 

3-31/2

 

una taza, colóquela en el centro; dos,

 

 

 

 

 

 

 

una frente a la otra; tres o cuatro, en cír

 

 

 

 

 

 

 

culo. Déjelas reposar dentro del horno y

 

 

 

 

 

 

 

remuévalas bien.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sopas

 

250 g

850 W

2 1/2-3

2 - 3

Ponga la sopa dentro de un bol o un

 

(refrigeradas)

 

350 g

 

3-3 1/2

 

plato hondo de cerámica y tápela con

 

 

 

450 g

 

3 1/2-4

 

una tapa de plástico. Remuévala

 

 

 

 

 

 

 

después de calentarla y antes de servirla.

 

Estofados

 

350 g

600 W

5 - 6

2 - 3

Ponga el estofado dentro de un plato

 

(refrigerados)

 

 

 

 

 

hondo de cerámica y tápelo con una

 

 

 

 

 

 

 

tapa de plástico. Remuévalo

 

 

 

 

 

 

 

ocasionalmente durante el proceso y

 

 

 

 

 

 

 

hágalo de nuevo antes del tiempo de

 

 

 

 

 

 

 

reposo y antes de servirlo.

 

 

 

 

 

 

 

 

Pasta con salsa

350 g

600 W

4 - 5

3

Ponga la pasta (por ejemplo espaguetis

 

(refrigerada)

 

 

 

 

 

o fideos) en un plato de cerámica y

 

 

 

 

 

 

 

cúbrala con film transparente.

 

 

 

 

 

 

 

Remuévala antes de servirla.

 

Pasta rellena

 

350 g

600 W 4 1/2 - 5 1/2

3

Ponga la pasta (por ejemplo ravioles o

 

con salsa

 

 

 

 

 

tortellini) en un plato hondo de cerámica

 

(refrigerada)

 

 

 

 

 

y tápela con una tapa de plástico.

 

 

 

 

 

 

 

Remuévala ocasionalmente durante el

 

 

 

 

 

 

 

proceso y hágalo de nuevo antes del

 

 

 

 

 

 

 

tiempo de reposo y antes de servirla.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Comidas

 

350 g

600 W

5 - 6

3

Ponga los alimentos en un plato de

 

preparadas

 

450 g

 

6 - 7

 

cerámica y tápelos con film transparente

 

(refrigeradas)

 

 

 

 

 

apto para microondas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Recalentado de alimentos y leche para niños

Utilice como guía los niveles de potencia y los tiempos que aparecen en esta tabla.

Tipo de

Cantida

Potencia

Recalentado

Reposo

Instrucciones

 

alimentos

des

 

 

(min)

 

 

Alimentos

190 g

600 W

30 seg

2 - 3

Ponga los alimentos en un plato hondo

 

infantiles

 

 

 

 

de cerámica y caliéntelos tapados.

 

(verduras + carne)

 

 

 

 

Remuévalos después de calentarlos y

 

 

 

 

 

 

déjelos reposar durante 2 ó 3 minutos.

 

 

 

 

 

 

Remueva bien antes de servirlos y

 

 

 

 

 

 

compruebe su temperatura.

 

 

 

 

 

 

 

 

Papillas (granos

190 g

600 W

20 seg

2 - 3

Ponga los alimentos en un plato hondo

 

+ leche + fruta)

 

 

 

 

de cerámica y caliéntelos tapados.

 

 

 

 

 

 

Remuévalos después de calentarlos y

 

 

 

 

 

 

déjelos reposar durante 2 ó 3 minutos.

 

 

 

 

 

 

Remuévalos de nuevo y compruebe su

 

 

 

 

 

 

temperatura antes de servirlos.

 

Leche para niños

100 ml

300 W

30 – 40 seg

2 - 3

Remueva o agite bien la leche y póngala

 

 

200 ml

 

entre 1 min y

 

dentro de una botella de cristal

 

 

 

 

1 min 10 seg

 

esterilizada en el centro del plato de

 

 

 

 

 

 

cristal. Caliéntela sin taparla. Agítela y

 

 

 

 

 

 

déjela reposar durante al menos 2

 

 

 

 

 

 

minutos. Agítela de nuevo y compruebe

 

 

 

 

 

 

su temperatura antes de servirla.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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