Guida agli utensili

Per cuocere i cibi, le microonde devono poter penetrare negli alimenti senza essere riflesse o assorbite dai recipienti che li contengno.

I

E’ quindi importante fare attenzione al tipo di utensile che viene utilizzato. Se il recipiente è marcato come idoneo alle microonde non c’è motivo di preoccuparsi.

La tabella seguente elenca i vari tipi di utensili ed indica se e come possono essere usati per la cottura in un forno a microonde.

 

Utensile

Idoneo alle microonde

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Foglio di allumunio

 

✓ ✗

Da usare in piccole quantità per limitare la

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

cottura di parti di cibo. Può provocare scintille

 

 

 

 

 

 

se il foglio è troppo grande o troppo vicino alle

 

 

 

 

 

 

pareti del forno.

 

 

 

 

 

 

 

 

Piatto doratore

 

Non preriscaldare per più di 8 minuti.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Porcellana e terracotta

 

Porcellana, ceramiche, terrecotte smaltate o

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

porcellana cinese sono generalmente adatte, a

 

 

 

 

 

 

patto che non abbiano decorazioni in metallo.

 

 

Piatti di carta

 

Alcuni cibi surgelati sono confezionati con questi

 

 

o di plastica

 

 

 

 

 

contenitori.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Contenitori fast-food

 

 

 

 

 

• Tazze e contenitori di polistirene

Utili per riscaldare i cibi. Il surriscaldamento può

 

 

• Sacchetti di carta o giornali

sciogliere il polistirene.

 

 

Potrebbero prendere fuoco.

 

 

• Carta riciclata o decorazioni

Potrebbero provocare scintille.

 

 

 

in metallo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vetro

 

 

Può essere usato, purché non sia decorato in

 

 

Pirex

 

metallo.

 

 

Vetro fine

 

Può essere usato per riscaldare cibi o liquidi. Il

 

 

 

vetro delicato potrebbe rompersi o creparsi se

 

 

Vasetti di vetro

 

riscaldato con rapidità.

 

 

 

Togliere il coperchio. Idonei solo per riscaldare.

 

 

Metallo

 

 

 

 

 

• Piatti

 

Potrebbero provocare scintille o incendi.

 

 

Legacci per sacchetti da congelatore

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Carta

 

 

 

 

 

• Piatti, tazze, tovaglioli e

 

Per tempi di cottura minimi ed a temperatura

 

 

 

carta da cucina

 

 

media. Inoltre assorbono eccessiva umidità.

 

 

Carta riciclata

 

E’ possibile la formazione di archi.

 

 

Plastica

 

 

In particolare se di termoplastica resistente al

 

 

Contenitori

 

calore. Alcune plastiche potrebbero deformarsi o

 

 

 

 

 

 

scolorirsi a temperature elevate. Non usare

 

 

Pellicola

 

melamina.

 

 

 

Può essere usata per conservare l’umidità. Non

 

 

 

 

 

 

deve toccare il cibo. Fare attenzione alla

 

 

 

 

 

 

fuoriuscita di vapore bollente mentre viene tolta

 

 

Sacchetti per congelatore

 

✓ ✗

la pellicola.

 

 

 

Solo se idonei alla bollitura e per forno. Non

 

 

 

 

 

 

devono essere ermetici. Se necessario, bucarli

 

 

 

 

 

 

con una forchetta

 

 

Carta da forno

 

Da usare per trattenere l’umidità ed evitare gli

 

 

 

 

 

 

schizzi.

 

 

 

 

 

 

 

 

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