Conseils de cuisson (suite)
Conseils de cuisson pour le riz et les pâtes
Riz : utilisez un grand saladier en verre avec couvercle. Ajoutez l’eau froide et laissez le | F | |||||
couvercle pendant la cuisson. (Sachez que le riz gonfle et double de volume pendant |
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la cuisson.) |
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Lorsque la cuisson est terminée, remuez avant de laisser reposer, puis ajoutez du |
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sel, des fines herbes et du beurre. |
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Remarque : le riz n’absorbe pas forcément toute l’eau pendant la cuisson. N’hésitez |
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| pas à l’égoutter avant de servir. |
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Pâtes : utilisez un grand saladier en verre. Ajoutez l’eau bouillante, une pincée de sel et |
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remuez. |
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Ne recouvrez pas pendant la cuisson. |
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Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez reposer avec un |
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couvercle et égouttez avant de servir. |
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Aliment | Quantité | Puissance | Cuisson | Repos | Recommandations |
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| (en minutes) | (en minutes) |
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Riz blanc | 250 g | 900 W | 15 à 16 | 5 | Ajoutez 500 ml d’eau froide. |
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| 375 g |
| 17 1/2 à 18 1/2 |
| Ajoutez 750 ml d’eau froide. |
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Riz brun | 250 g | 900 W | 20 à 21 | 5 | Ajoutez 500 ml d’eau froide. |
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| 375 g |
| 22 à 23 |
| Ajoutez 750 ml d’eau froide. |
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Mélange de riz | 250 g | 900 W | 16 à 17 | 5 | Ajoutez 500 ml d’eau froide. |
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(riz ordinaire |
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+ riz sauvage) |
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Mélange de céréales | 250 g | 900 W | 17 à 18 | 5 | Ajoutez 400 ml d’eau froide. |
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(riz + blé) |
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Pâtes | 250 g | 900 W | 10 à 11 | 5 | Ajoutez 1 l d’eau chaude. |
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