Guide des ré cipients
Pour cuire des aliments dans le four à
F
Veillez donc à choisir des récipients garantis four àLe tableau suivant énumère différents types de récipients et de plats de cuisson, en indiquant si et comment ils peuvent être utilisés en mode
Ré cipients | Garantis | Commentaires | ||
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| micro- |
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| ondes |
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Papier d’aluminium | ✓ ✗ | Peut être utilisé en petites quantités pour empêcher la | ||
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| surcuisson de certaines parties. Risque de provoquer des | |
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| arcs électriques (étincelles) si placé trop près des parois du | |
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| four ou utilisé en trop grande quantité. | |
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Plat à brunir | ✓ | Ne dépassez pas huit minutes de préchauffe. | ||
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Cé ramique et porcelaine | ✓ | Les récipients en céramique, en terre cuite et en porcelaine | ||
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| sont habituellement adaptés à la cuisine au four à micro- | |
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| ondes, à condition de ne pas présenter de décorations | |
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| métalliques. | |
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Cartons plastifié s jetables | ✓ | Certains plats surgelés sont conditionnés dans ce type | ||
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| d’emballage. | |
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Emballage |
| Permettent de réchauffer des aliments, mais risquent de se | ||
• Gobelets et barquettes en | ✓ | |||
| polystyrène |
| déformer en cas de surchauffe. | |
• Sachets en papier ou journaux | ✗ | Risquent de brûler. | ||
• Papier recyclé ou décorations | ✗ | Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles). | ||
| métalliques |
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Verre |
| Utilisable, à condition de ne pas présenter de décorations | ||
• Résistant à la chaleur | ✓ | |||
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| métalliques. | |
• | Verres de table | ✓ | Utilisables pour réchauffer des aliments ou des liquides. | |
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| Du verre fin peut cependant être fêlé ou brisé par un chan- | |
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| gement soudain de température. | |
• | Bocaux | ✓ | Retirez le couvercle et utilisez uniquement pour réchauffer. | |
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Mé tal |
| Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles) ou du | ||
• Plats et attaches pour sacs | ✗ | |||
| de congélation |
| feu. | |
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Papier |
| Pour réchauffer ou cuire avec des temps de cuisson courts. | ||
• | Assiettes, gobelets, serviettes | ✓ | ||
• | Papier absorbant | ✓ | Permet d’absorber un excès d’humidité. | |
• | Papier recyclé | ✗ | Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles). | |
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Plastique |
| Surtout les thermoplastiques résistant à la chaleur. D’autres | ||
• | Barquettes | ✓ | ||
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| plastiques peuvent se déformer ou se décolorer à hautes | |
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| températures. N’utilisez pas de plastique mélaminé. | |
• | Film plastique | ✓ | Permet de conserver l’humidité. Ne doit pas toucher les | |
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| aliments. Faites attention de ne pas vous faire brûler par la | |
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| vapeur lorsque vous retirez le film. | |
• | Sacs de congélation | ✓ ✗ | Uniquement des sacs spéciaux pour cuisson au | |
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| ou au four. Ne doivent pas être fermés hermétiquement. | |
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| Piquez avec une fourchette, si nécessaire. | |
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Papier sulfurisé ou paraffiné | ✓ | Permet de conserver l’humidité et d’éviter des éclaboussures. | ||
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