Guida agli utensili
I
Per cuocere i cibi, le microonde devono poter penetrare negli alimenti senza essere riflesse o assorbite dai recipienti che li contengono.
E’ quindi importante fare attenzione al tipo di utensile che viene utilizzato. Se il recipiente è marcato come idoneo alle microonde non c’è motivo di preoccuparsi.
La tabella seguente elenca i vari tipi di utensili ed indica se e come possono essere usati per la cottura in un forno a microonde.
Utensile | Idoneo alle | Commenti | ||
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| microonde |
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Foglio di alluminio | ✓ ✗ | Da usare in piccole quantità per limitare la | ||
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| cottura di parti di cibo. Può provocare | |
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| scintille se il foglio è troppo grande o troppo | |
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| vicino alle pareti del forno. | |
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Piatto doratore | ✓ | Non preriscaldare per più di 8 minuti. | ||
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Porcellana e terracotta | ✓ | Porcellana, ceramiche, terrecotte smaltate | ||
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| o porcellana cinese sono generalmente | |
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| adatte, a patto che non abbiano decorazioni | |
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| in metallo. | |
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Piatti di carta o di | ✓ | Alcuni cibi surgelati sono confezionati con | ||
plastica |
| questi contenitori. | ||
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Contenitori | ✓ | Utili per riscaldare i cibi. Il surriscaldamento | ||
• Tazze e contenitori di | ||||
| polistirene |
| può sciogliere il polistirene. | |
• Sacchetti di carta o | ✗ | Potrebbero prendere fuoco. | ||
Potrebbero provocare scintille. | ||||
| giornali | ✗ | ||
• | Carta riciclata o |
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| decorazioni in metallo |
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Vetro | ✓ | Può essere usato, purché non sia decorato | ||
• | Pirex | |||
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| ✓ | in metallo. | |
• | Vetro fine | Può essere usato per riscaldare cibi o | ||
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| liquidi. Il vetro delicato potrebbe rompersi o | |
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| ✓ | creparsi se riscaldato con rapidità. | |
• | Vasetti di vetro | Togliere il coperchio. Idonei solo per | ||
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| riscaldare. | |
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Metallo | ✗ | Potrebbero provocare scintille o incendi. | ||
• | Piatti | |||
• | Legacci per sacchetti | ✗ |
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da congelatore
Carta
• | Piatti, tazze, tovaglioli | ✓ | Per tempi di cottura minimi ed a |
| e carta da cucina |
| temperatura media. Inoltre assorbono |
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| ✗ | eccessiva umidità. |
• | Carta riciclata | E’ possibile la formazione di archi. | |
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Plastica | ✓ | In particolare se di termoplastica resistente | |
• | Contenitori | ||
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| al calore. Alcune plastiche potrebbero |
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| deformarsi o scolorirsi a temperature |
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| ✓ | elevate. Non usare melamina. |
• | Pellicola | Può essere usata per conservare l’umidità. | |
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| Non deve toccare il cibo. Fare attenzione |
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| alla fuoriuscita di vapore bollente mentre |
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| ✓ ✗ | viene tolta la pellicola. |
• | Sacchetti per | Solo se idonei alla bollitura e per forno. Non | |
| congelatore |
| devono essere ermetici. Se necesario, |
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| bucarli con una forchetta |
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Carta da forno | ✓ | Da usare per trattenere l’umidità ed evitare | |
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| gli schizzi. |
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✓ : Raccomandato
✓✗: Fate Attenzione
✗: Poco sicuro
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