Samsung CTN464FB01/XEF manual Pâtes, saisir la viande, goulache, viande à braiser

un temps de montée en température relativement court est nécessaire pour faire monter la température de la casserole.

La montée en température automatique n’est pas adaptée pour les aliments cuisinés dans une grande quantité d’eau. (Exemple : pâtes)

Placez un couvercle sur la casserole.

SUGGESTION DE RÉGLAGES POUR LA CUISSON D’ALIMENTS SPÉCIFIQUES

Les chiffres répertoriés dans le tableau ci-dessous sont donnés à titre indicatif. Les suggestions de réglages pour les différents modes de cuisson présentés reposent sur plusieurs variables, parmi lesquelles la qualité des plats à cuisson ainsi que la nature et la quantité des aliments.

Puissance	Mode de cuisson	Exemple de plats
14-15	Réchauffer	Faire bouillir de grandes quantités de liquide, faire cuire des
	Faire sauter
		pâtes, saisir la viande, (goulache, viande à braiser)
	Faire frire
10-13	Cuisson haute	Bifteck, pommes de terre rissolées, crêpes
	température
	Faire frire
8-9	Faire frire	Escalope, côtelettes, foie, poisson, rissole, œufs sur le plat
6-7	Porter à ébullition	Faire bouillir des pommes de terre ou des légumes dans
		1,5 l de liquide
3-5	Cuire à l’étuvée	Cuire à l’étuvée ou faire mijoter de petites quantités de
	Mijoter
		légumes, cuire du riz et des laitages
	Porter à ébullition
1-2	Faire fondre	Faire fondre du beurre ou du chocolat, dissoudre de la
		gélatine

Les valeurs indiquées dans le tableau ci-dessus sont données à titre indicatif.

Les réglages devront être adaptés en fonction de l’ustensile utilisé et du type d’aliment.

decuisson latablede Utilisation

Utilisation de la table de cuisson _25

CTN464FB01_XEF_DG68-00341B-03_FR.indd 25

21-Jun-13 10:21:29 AM