Руководство по приготовлению пищи (продолжение)

РАЗМОРАЖИВАНИЕ

Использование микроволн является великолепным способом размораживания продуктов. Микроволны бережно размораживают продукты за короткое время. Это может оказаться чрезвычайно полезным, если к вам неожиданно пришли гости.

Замороженная птица должна быть полностью разморожена перед приготовлением. Удалите с упаковки металлические проволочки и выньте птицу из упаковки перед размораживанием, чтобы обеспечить возможность оттока жидкости, образующейся в процессе размораживания.

Положите замороженные продукты на блюдо, не накрывая их. Переверните их по окончании половины времени размораживания, слейте жидкость, если она образовалась при оттаивании, и удалите потроха сразу же, как станет возможным.

Время от времени проверяйте продукты, чтобы убедиться в том, что они не стали теплыми.

Если мелкие и тонкие части продуктов начнут нагреваться, их можно экранировать, обернув эти части маленькими полосками алюминиевой фольги на время размораживания.

Если наружная поверхность птицы начнет нагреваться, прекратите размораживание и дайте птице постоять 20 минут перед тем, как продолжить размораживание.

Чтобы полностью завершить размораживание, дайте рыбе, мясу и птице постоять. Время выдержки для полного размораживания будет различным в зависимости от количества размораживаемых продуктов. См. таблицу, приведенную ниже.

Совет: Плоские и тонкие продукты размораживаются быстрее, чем толстые, и малое количество продуктов размораживается быстрее, чем большое. Помните этот совет при замораживании и размораживании продуктов.

Руководствуйтесь следующей таблицей при размораживании замороженных продуктов, имеющих температуру от -18 до - 20 °C.

Любые замороженные продукты следует размораживать на мощности, предусмотренной для размораживания (180 Вт, ).

Продукты

Размер

Время

Время

Инструкции

 

порции

(мин.)

выдержки

 

 

 

 

(мин.)

 

Мясо

500 г

10-12

5-20

Положите мясо на плоское

Говяжий фарш

 

 

 

 

керамическое блюдо.

Свиные

250 г

7-8

 

Оберните тонкие края

бифштексы

 

алюминиевой фольгой.

 

 

 

 

Переверните по окончании

 

 

 

 

половины времени

 

 

 

 

размораживания!

 

 

 

 

 

Птица

500 г

12-14

15-40

Сначала положите куски

Куски курицы

 

(2 шт.)

 

 

курицы кожицей вниз, а

 

1000 г

25-28

 

целую курицу грудкой вниз на

Целая курица

 

плоское керамическое

 

 

 

 

блюдо. Оберните

 

 

 

 

алюминиевой фольгой тонкие

 

 

 

 

части, такие, как крылышки и

 

 

 

 

кончики ножек. Переверните

 

 

 

 

по окончании половины

 

 

 

 

времени размораживания!

Рыба

250 г

6-7

5-20

Положите замороженную

Рыбное филе

 

(2 шт.)

 

 

рыбу в середину плоского

 

400 г

11-13

 

керамического блюда.

 

(4 шт.)

 

 

Расположите тонкие части

 

 

 

 

под толстыми.

 

 

 

 

Оберните ножки

 

 

 

 

алюминиевой фольгой.

 

 

 

 

Переверните по окончании

 

 

 

 

половины времени

 

 

 

 

размораживания!

 

 

 

 

 

Фрукты

250 г

6-7

5-10

Разложите фрукты тонким

Ягоды

 

 

 

 

слоем на плоском круглом

 

 

 

 

стеклянном блюде (большого

 

 

 

 

диаметра).

Хлеб

2 шт.

1,5-2

5-10

Положите булочки в круг, а

Булочки

(каждая весом

4 куска

3-4

 

хлеб - горизонтально на

около 50 г)

 

 

 

бумажное кухонное

Тосты/

250 г

4-5

 

полотенце в середине

Сэндвичи

500 г

8-10

 

вращающегося подноса.

Немецкий хлеб

 

Переверните по окончании

(пшеничная +

 

 

 

половины времени

ржаная мука)

 

 

 

размораживания!

 

 

 

 

 

RU

13

Page 13
Image 13
Samsung G271ER/BWT manual Размораживание, Продукты Размер Время Инструкции Порции Мин Выдержки