Pуководство по приготовлению пищи (продолжение)
PA3MOPO3KA ПPOДYKTOB
Использование микроволн является великолепным способом разморозки продуктов. Mикроволны бережно размораживают продукты за короткое время. Это может оказаться чрезвычайно полезным, если к вам неожиданно пришли гости.
3амороженная птица должна быть полностью разморожена перед ее приготовлением. Удалите с упаковки металлические перекрученные проволочки, завязывающие упаковку и выньте птицу из упаковки перед размораживанием, чтобы обеспечить возможность оттока жидкости, образующейся в процессе разморозки.
Положите замороженные продукты на блюдо, не накрывая их. Переверните их по окончании половины времени разморозки, слейте жидкость, если она образовалась при оттаивании, и удалите потроха сразу же, как это становится возможным.
Bремя от времени контролируйте продукты, убеждаясь в том, что они не стали теплыми на ощупь. Eсли мелкие и тонкие части продуктов начнут нагреваться, их можно экранировать, обернув эти части очень маленькими полосками алюминиевой фольги на время разморозки.
Eсли наружная поверхность птицы начнет нагреваться, прекратите разморозку и дайте птице постоять 20 минут перед тем, как продолжить разморозку.
Чтобы полностью завершить разморозку, дайте рыбе, мясу и птице постоять. Bремя отстоя для полной разморозки будет различным в зависимости от количества размораживаемых продуктов. Пожалуйста, обращайтесь к нижеприведенной таблице.
Cовет: Плоские и тонкие продукты размораживаются быстрее, чем толстые
ималое количество продуктов размораживается быстрее, чем большое. Помните этот совет при замораживании и размораживании продуктов.
Используйте следующую таблицу в качестве руководства для разморозки замороженных продуктов, имеющих температуру от
Bсе замороженные продукты должны размораживаться на уровне мощности “разморозка” (180 W, 
).
Продукты | Порция | Bремя | Bремя | Инструкции |
|
| (мин.) | выдержк |
|
|
|
| и (мин.) |
|
Mясо |
|
|
| Положите мясо на плоское |
Mясной фарш | 500 г | |||
Cвиные |
|
|
| керамическое блюдо. |
250 г |
| Экранируйте тонкие края | ||
отбивные |
|
|
| алюминиевой фольгой. |
|
|
|
| Переверните по окончании |
|
|
|
| половины времени разморозки! |
|
|
|
|
|
Птица |
|
|
| Cначала положите куски |
Kуски | 500 г | |||
цыпленка | (2 |
|
| цыпленка кожицей вниз, а целого |
Целый | куска) |
|
| цыпленка грудкой вниз на |
|
| плоское керамическое блюдо. | ||
цыпленок | 1000 г |
|
| Экранируйте тонкие части, такие |
|
|
| как крылышки и кончики ножек | |
|
|
|
| |
|
|
|
| алюминиевой фольгой. |
|
|
|
| Переверните по окончании |
|
|
|
| половины времени разморозки! |
Pыба |
|
|
| Положите замороженную рыбу в |
Pыбное филе | 200 г | |||
| (2 |
|
| середину плоского |
| куска) |
| керамического блюда. | |
| 400 г |
|
| Hакройте тонкие части более |
| (4 |
|
| толстыми частями. |
|
|
| Экранируйте узкие концы | |
| куска) |
|
| |
|
|
| алюминиевой фольгой. | |
|
|
|
| |
|
|
|
| Переверните по окончании |
|
|
|
| половины времени разморозки! |
|
|
|
|
|
Фрукты |
|
|
|
|
Ягоды | 250 г | 5 - 10 | Pазложите фрукты тонким слоем | |
|
|
|
| на плоское круглое стеклянное |
|
|
|
| блюдо (большого диаметра). |
Xлеб |
|
|
| Положите булочки в кружок, а |
Булочки | 2 штуки | 5 - 10 | ||
(каждая | 4 штуки |
| хлеб горизонтально на бумажное | |
весом около |
|
|
| кухонное полотенце в середине |
50 г) | 250 г |
| вращающегося подноса. | |
Tосты/ |
|
|
| Переверните по окончании |
Cэндвичи | 500 г |
| половины времени разморозки! | |
Hемецкий |
|
| ||
|
|
|
| |
хлеб |
|
|
|
|
(пшеничная + |
|
|
|
|
ржаная мука) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
RU
15
