EESTI
Küpsetusjuhis
MIKROLAINED
Mikrolaineenergia läbistab toiduained ja see neeldub toidus leiduva vee, rasva ja suhkruosakeste poolt.
Mikrolained panevad toidus olevad molekulid kiiresti liikuma. See molekulide kiire liikumine tekitab hõõrdumist, mis tekitab küpsemiseks vajalikku soojust.
KÜPSETAMINE
Mikrolaineküpsetuseks sobivad nõud:
Nõud peavad olema sellised, mis võimaldavad mikrolaineenergial neid võimalikult tõhusalt läbistada. Metall, näiteks roostevaba teras, alumiinium ja vask, peegeldavad mikrolained nõude pinnalt tagasi; läbistatavad materjalid on aga keraamika, klaas, portselan ja plast ning paber ja puit. Seega mikrolaineahjus ei tohi toitu metallnõudes valmistada.
Millised toidud sobivad mikrolaineküpsetuseks: Mikrolaineenergia abil saab valmistada paljusid toite, näiteks värskeid ja külmutatud köögivilju, puuvilju, pastat, riisi, teraviljatoite, ube, kala ja liha. Samuti sobib mikrolaineahjus valmistada kastmeid, kreeme, suppe, aurutatavaid magustoite, hoidiseid või tšatnit. Üldiselt sobib mikrolaineküpsetus
Katmine küpsetamise ajal
Toidu katmine küpsetamise ajal on väga tähtis, sest paisuv vesi toimib auruna ja aitab kaasa küpsemisprotsessile. Toitu võib katta mitmel moel: nt keraamilise taldriku, plastist kaane või mikrolaineahjus kasutatava toidukilega.
Ooteajad
Küpsetamisaja lõppedes tuleb toidul lasta veidi aega seista, et toidu temperatuur jõuaks ühtlustuda.
Külmutatud köögivilja küpsetamise juhis
Kasutage sobivaid kaanega klaasnõusid. Küpsetage kaetult minimaalse ajaga – vt tabelit. Jätkake küpsetamist soovitud tulemuste saamiseni. Segage kaks korda küpsetamise ajal ja üks kord pärast küpsetamist. Pärast valmimist lisage soola, ürte või võid. Ooteajal katke kinni.
Toit | Portsjon | Võimsus | Aeg | Ooteaeg | Juhised | |
(min) | (min) | |||||
|
|
|
| |||
|
|
|
|
|
| |
Spinat | 150 g | 600 W | Lisage 15 ml (1 spl) | |||
|
|
|
|
| külma vett. | |
Brokoli | 300 g | 600 W | Lisage 30 ml (2 spl) | |||
|
|
|
|
| külma vett. | |
Herned | 300 g | 600 W | Lisage 15 ml (1 spl) | |||
|
|
|
|
| külma vett. | |
Harilik aeduba | 300 g | 600 W | Lisage 30 ml (2 spl) | |||
|
|
|
|
| külma vett. | |
Köögiviljasegu | 300 g | 600 W | Lisage 15 ml (1 spl) | |||
(porgandid/herned/ |
|
|
|
| külma vett. | |
mais) |
|
|
|
|
| |
Köögiviljasegu (hiina | 300 g | 600 W | Lisage 15 ml (1 spl) | |||
moodi) |
|
|
|
| külma vett. |
22
|
| ||
|
| ||
|
|
|
|