Guide de cuisson pour le riz et les pâtes

Riz : utilisez une grande cocotte en Pyrex avec couvercle car le riz double de volume pendant la cuisson. Faites cuire à couvert.

Une fois le temps de cuisson écoulé, remuez avant de laisser reposer puis salez ou ajoutez des herbes et du beurre.

Remarque : il est possible que le riz n'ait pas absorbé toute la quantité d'eau une fois le temps de cuisson écoulé.

Pâtes : utilisez une grande cocotte en Pyrex. Ajoutez de l'eau bouillante, une pincée de sel et remuez bien. Faites cuire sans couvrir.

Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez reposer à couvert, puis égouttez soigneusement.

Type d'aliment

Quantité

Puissance

Temps (min)

Riz blanc

250 g

800 W

16-17

(étuvé)

Consignes

 

 

 

Ajoutez 500 ml d'eau froide. Laissez reposer 5 minutes.

Riz complet

250 g

800 W

21-22

(étuvé)

Consignes

 

 

 

Ajoutez 500 ml d'eau froide. Laissez reposer 5 minutes.

Riz mélangé

250 g

800 W

17-18

(riz + riz sauvage)

Consignes

 

 

 

Ajoutez 500 ml d'eau froide. Laissez reposer 5 minutes.

Céréales

250 g

800 W

18-19

mélangées

Consignes

 

 

(riz + céréales)

Ajoutez 400 ml d'eau froide. Laissez reposer 5 minutes.

Pâtes

250 g

800 W

11-12

 

Consignes

 

 

 

Ajoutez 1 litre d'eau chaude. Laissez reposer 5 minutes.

Guide de cuisson pour les légumes frais

Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Ajoutez 30 à 45 ml d’eau froide (2 à 3 cuillerées à soupe) par tranche de 250 g sauf contre-indication

-voir tableau. Couvrez le tout pendant la durée minimale de cuisson (reportez-vous au tableau). Poursuivez la cuisson selon votre goût. Remuez une fois pendant et une fois après la cuisson. Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson.

Laissez reposer à couvert pendant 3 minutes.

Conseil : coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les morceaux seront petits, plus ils cuiront vite.

Type d'aliment

Quantité

Puissance

Temps (min)

Brocolis

250 g

800 W

4-4½

 

500 g

 

7-7½

 

Consignes

 

 

 

Préparez des sommités de taille égale. Disposez les brocolis en

 

orientant les tiges vers le centre. Laissez reposer 3 minutes.

Choux de

250 g

800 W

5½-6½

Bruxelles

Consignes

 

 

 

Ajoutez 60 à 75 ml (4 à 5 cuillères à soupe) d'eau. Laissez reposer

 

3 minutes.

 

 

Carottes

250 g

800 W

4½-5

 

Consignes

 

 

 

Coupez les carottes en rondelles de taille égale. Laissez reposer

 

3 minutes.

 

 

Chou-fleur

250 g

800 W

5-5½

 

500 g

 

8½-9

 

Consignes

 

 

 

Préparez des sommités de taille égale. Coupez les plus gros morceaux

 

en deux. Orientez les tiges vers le centre. Laissez reposer 3 minutes.

Courgettes

250 g

800 W

3½-4

 

Consignes

 

 

 

Coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe)

 

d’eau ou une noix de beurre. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient

 

tendres. Laissez reposer 3 minutes.

 

 

 

 

(suite)

CUISSON DE GUIDE06

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