DÉCONGÉLATION MANUELLE
Les |
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| Type d'aliment | Quantité | Puissance |
| Temps (min) | |||||||||
décongeler progressivement les aliments en un temps record. Cela peut se révéler fort utile si vous |
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| Volaille |
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recevez du monde à l'improviste. |
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| Morceaux de poulet | 500 g (2 unités). | 180 W |
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La volaille doit être entièrement décongelée avant cuisson. Retirez toute attache métallique et tout |
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emballage de la volaille afin | de permettre au liquide produit pendant la décongélation de s'écouler. |
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| Poulet entier | 900 g | 180 W |
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Placez les aliments congelés dans un plat sans couvrir. Retournez à la moitié du temps de |
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| Consignes |
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décongélation, videz le liquide et retirez les abats dès que possible. |
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| Posez tout d'abord les morceaux de poulet côté peau vers le bas (ou | ||||||||
Vérifiez les aliments de temps à autre afin de vous assurer qu'ils ne chauffent | pas. |
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| côté poitrine vers le bas dans le cas d'un poulet entier) dans une assiette | ||||||||||
Si les parties les plus fines | des aliments commencent | à cuire pendant la décongélation, |
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| plate en céramique. Recouvrez les parties les plus fines |
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en les enveloppant de fines | bandes d'aluminium. |
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| (ex. : ailes et extrémités) d'aluminium. Retournez à la moitié du temps de | |||||
Si la volaille commence à cuire en surface, arrêtez la décongélation et laissez reposer pendant |
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| décongélation. Laissez reposer 15 à 40 minutes. |
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20 minutes avant de la poursuivre. |
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| Poisson |
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Laissez le poisson, la viande et la volaille reposer afin | de compléter la phase de décongélation. Le |
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| Filets de poisson | 250 g (2 unités). | 180 W |
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temps de repos pour une décongélation complète dépend du poids de l'aliment. |
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| 400 g (4 unités). |
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tableau |
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| Consignes |
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Conseil : les aliments fins se décongèlent mieux que les aliments plus | épais et de petites |
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| Placez le poisson surgelé au centre d'une assiette plate en céramique. | ||||||||||||
quantités se décongèlent plus rapidement que des grandes. Tenez compte de cette |
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| Glissez les parties les plus fines sous les plus épaisses. | Recouvrez | |||||||||||
différence lors de la congélation et la décongélation de vos aliments. |
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| les extrémités d'aluminium. Retournez à la moitié du temps de | ||||||||||||
Pour faire décongeler des aliments dont la température est comprise entre |
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instructions figurant dans le tableau |
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| décongélation. Laissez reposer 5 à 15 minutes. |
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| Fruits |
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Type d'aliment |
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| Puissance |
| Temps (min) |
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| Baies | 250 g | 180 W |
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Viande |
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| Consignes |
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Bœuf haché |
| 250 g |
| 180 W |
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| Disposez les fruits dans un récipient rond en verre et à fond plat | |||||||
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| 500 g |
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| (de grand diamètre). Laissez reposer 5 à 10 minutes. |
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Escalopes de porc |
| 250 g |
| 180 W |
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| Pain |
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| Consignes |
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| Petits pains | 2 portions | 180 W |
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| Placez la viande dans une assiette plate en céramique. Protégez les |
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| (environ 50 g | 4 portions |
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| parties les plus fines avec | de l'aluminium. Retournez à la moitié du |
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| chacun) |
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| temps de décongélation. Laissez reposer 5 à 25 minutes. |
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| Tartine/Sandwich | 250 g | 180 W |
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| Pain complet | 500 g | 180 W |
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| (farine de blé et de | Consignes |
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| seigle) | Disposez les petits pains en cercle (ou le pain entier à plat) sur du papier | |||
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| absorbant, au centre du plateau tournant. Retournez à la moitié du | |||
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| temps de décongélation. Laissez reposer 5 à 20 minutes. | |||
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| Français - 30 |
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