Samsung GE89MP-S/XET manual Scongelamento Manuale

Guida alla cottura (continua)

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SCONGELAMENTO MANUALE

Le microonde sono un ottimo mezzo per scongelare cibi surgelati. Consentono infatti di scongelarli delicatamente e in breve tempo. Ciò può risultare molto utile, ad esempio in caso di ospiti inattesi.

Il pollame surgelato deve essere accuratamente scongelato prima della cottura. Rimuovere le eventuali fascette metalliche ed estrarre gli alimenti dalla confezione per consentire di eliminare il liquido prodotto dallo scongelamento.

Collocare il cibo surgelato su un piatto senza coperchio. Girare gli alimenti, eliminare il liquido e rimuovere le rigaglie non appena possibile. Controllare di tanto in tanto gli alimenti per assicurarsi che non siano caldi. Se le parti più piccole e sottili degli alimenti surgelati iniziano a riscaldarsi, proteggerle con piccole strisce di alluminio.

Se la superficie esterna dell’alimento inizia a riscaldarsi, interrompere lo scongelamento e attendere 20 minuti prima di continuare.

Lasciare riposare pesce, carne e pollame per completare lo scongelamento. Il tempo di riposo per ottenere uno scongelamento completo varia a seconda della quantità. Per maggiori informazioni, consultare la tabella sottostante.

Suggerimento: Gli alimenti sottili si scongelano meglio di quelli spessi, così come quantità inferiori richiedono meno tempo rispetto a quantità superiori. Ricordare questo suggerimento quando si surgela e scongela il cibo.

Per scongelare cibi surgelati con una temperatura compresa tra -18 e -20 °C, utilizzare la seguente tabella come riferimento.

Tutti gli alimenti surgelati devono essere scongelati con un livello di potenza di 180 W.

Alimento	Porzione	Tempo	Tempo	Istruzioni
		(min.)	di riposo
			(min.)
Carne	250 g	6½-7½	5-25	Collocare la carne su un
Carne di
manzo	500 g	13-14		piatto di ceramica.
macinata				Proteggere i bordi più sottili
				con un foglio di alluminio.
Braciole di	250 g	7½-8½		Girare a metà
maiale				scongelamento.
Pollame
Pezzi di pollo	500 g	14½-15½	15-40	Collocare i pezzi di pollo
	(2 pezzi)			con la pelle rivolta verso il
				basso, e il pollo intero con il
Pollo intero	900 g	28-30		petto rivolto verso il basso
				su un piatto di ceramica.
				Proteggere le parti più
				sottili, come le ali e le
				estremità, con un foglio di
				alluminio. Girare a metà
				scongelamento.
Pesce		6-7	5-15	Collocare il pesce surgelato
Filetti di pesce	200 g
	(2 pezzi)			al centro di un piatto di
	400 g	12-13		ceramica.
	(4 pezzi)			Disporre le parti più sottili
				sotto le parti più spesse.
				Proteggere i bordi più sottili
				con un foglio di alluminio.
				Girare a metà
				scongelamento.
Frutta
Bacche	250 g	6-7	5-10	Disporre la frutta su un
				piatto piano di vetro (con un
				diametro piuttosto grande).
Pane	2 pezzi	½-1	5-20	Disporre i panini in cerchio
Panini (circa
50 g cad.)	4 pezzi	2-2½		oppure verticalmente
Toast/	250 g	4½-5		(a torre) su carta da cucina
Sandwich				al centro della piastra
Pane nero	500 g	8-10		girevole.
(farina di grano				Girare a metà
+ segale)				scongelamento.

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