￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿ !￿"#￿￿￿￿$!￿%￿￿￿￿￿￿&%￿￿￿￿

Tilberedningsvejledning (fortsat)

MANUEL OPTØNING

Mikrobølger er fremragende til optøning af dybfrost. Mikrobølger optør skånsomt dybfrostvarer på kort tid. Dette kan være en stor fordel, hvis man pludseligt får uventede gæster.

Frosset fjerkræ skal være grundigt optøet før tilberedning. Fjern eventuelle metalbånd, og pak frostvaren ud, så smeltede væsker kan dryppe af.

Placer den frosne mad på en tallerken uden overdækning. Vend maden på halvvejen, hæld eventuel væske fra ,og fjern eventuel indmad hurtigst muligt. Kontroller maden med mellemrum for at sikre, at den ikke føles varm.

Hvis mindre og tyndere dele af den frosne mad begynder at blive varmet op, kan de afdækkes ved at vikle meget små stykker aluminiumsfolie om dem under optøningen.

Stands optøningen, hvis fjerkræ begynder at blive varm på overfladen, og lad der gå 20 minutter, før der fortsættes.

Lad kødet, fjerkræet eller fisken stå for at tø færdig. Hensætningstiden for en gennemført optøning vil afhænge af den optøede mængde. Se i nedenstående tabel.

Tip:

Flade frostvarer tøs hurtigere op end tykke, og mindre mængder

 

skal have mindre tid end større. Husk dette tip ved indfrysning og

 

optøning af mad.

Til optøning af mad med en temperatur på omkring -18 til - 20 °C anvendes følgende tabel som en retningslinje.

Al frossen mad skal optøs ved optøningseffekt (180 W).

Mad

Portion

Tid (min.)

Hensætni

Anvisninger

 

 

 

ngstid

 

 

 

 

(min.)

 

Kød

250g

-7½

5-25

Placer kødet på en flad,

Hakket

oksekød

500g

13-14

 

keramisk plade. Afskærm

 

250g

-8½

 

tynde kanter med alufolie.

Svine/

 

 

 

Vend maden efter halvdelen

nakkekoteletter

 

 

 

af optøningstiden!

 

 

 

 

 

Fjerkræ

 

 

 

 

Kyllingestykker

500g

14½-15½

15-40

Læg først kyllingestykkerne

 

(2 pcs)

 

 

på en flad keramisk tallerken.

 

 

 

 

Kyllingestykker først med

Hel kylling

900g

28-30

 

skindsiden nedad, hel kylling

 

 

 

 

først med brystsiden nedad.

 

 

 

 

Dæk tynde dele som vinger

 

 

 

 

og ender med alufolie. Vend

 

 

 

 

maden efter halvdelen af

 

 

 

 

optøningstiden!

Fisk

 

6-7

5-15

Placer den frosne fisk midt på

Fiskefileter

200g

 

(2 pcs)

 

 

en flad, keramisk tallerken.

 

400g

12-13

 

Anbring de tynde dele under

 

(4 pcs)

 

 

de tykke dele. Dæk de smalle

 

 

 

 

ender med alufolie.

 

 

 

 

Vend maden efter halvdelen

 

 

 

 

af optøningstiden!

 

 

 

 

 

Frugt

 

 

 

 

Bær

250g

6-7

5 - 10

Fordel frugten på en flad,

 

 

 

 

rund glastallerken (med en

 

 

 

 

stor diameter).

Brød

2 pcs

½-1

5 - 20

Placer bollerne i en kreds

Boller/

rundstykker

4 pcs

2-2½

 

eller brødet liggende på

(hver ca. 50 g)

 

 

 

bagepapir midt på

Toast/

250g

4½-5

 

drejeskiven.

sandwich

 

 

 

Vend maden efter halvdelen

Rugbrød

500g

8-10

 

af optøningstiden!

(hvede +

 

 

 

 

rugmel)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DA

19

Page 19
Image 19
Samsung GE89MSTC/XEE manual Manuel Optøning, Al frossen mad skal optøs ved optøningseffekt 180 W