Főzési útmutató (folytatás)
HU
Főzési útmutató friss zöldségekhez
Használjon megfelelő méretű pyrex üvegtálat fedővel. Minden 250 grammhoz adjon
Az ételt főzze lefedve a minimális ideig - lásd a táblázatot. A kívánt eredmény eléréséig folytassa a főzést. Főzés közben és után keverje meg egyszer. Főzés után sózza, fűszerezze, vagy tegyen hozzá vajat. 3 percig lefedve hagyja állni.
Tipp: a friss zöldségeket vágja egyenlő darabokra. Minél kisebbre vágja, annál hamarabb megfő.
Minden friss zöldséget maximális mikrohullámú energiával kell főzni (800 W).
Étel | Adag | Idő | Pihentetési | Tudnivalók |
|
| (perc) | idő (perc) |
|
Brokkoli | 250 g | 3 | Szedje szét egyforma méretű | |
| 500 g |
| rózsákra. A szárakat helyezze | |
|
|
|
| középre. |
|
|
|
|
|
Kelbimbó | 250 g | 3 | Adjon hozzá | |
|
|
|
| vizet. |
Sárgarépa | 250 g | 3 | A sárgarépát vágja egyforma | |
|
|
|
| szeletekre. |
|
|
|
|
|
Karfiol | 250 g | 3 | Szedje szét egyforma méretű | |
| 500 g |
| rózsákra. A nagy rózsákat vágja | |
|
|
|
| félbe. A szárakat helyezze középre. |
Cukkini | 250 g | 3 | A cukkinit vágja szeletekre. Adjon | |
|
|
|
| hozzá 30 ml (2 ek.) vizet, vagy egy |
|
|
|
| darabka vajat. Éppen csak |
|
|
|
| puhulásig főzze. |
|
|
|
|
|
Padlizsán | 250 g | 3 | A padlizsánt vágja kis szeletekre, és | |
|
|
|
| hintse meg 1 evőkanál citromlével. |
Póréha- | 250 g | 3 | A póréhagymát vágja vastag | |
gyma |
|
|
| szeletekre. |
|
|
|
|
|
Gomba | 125 g | 3 | Készítsen apró egész | |
| 250 g |
| gombafejeket, vagy szeletelt | |
|
|
|
| gombát. Vizet ne tegyen hozzá. |
|
|
|
| Hintse meg citromlével. Sózza és |
|
|
|
| borsozza. Tálalás előtt csöpögtesse |
|
|
|
| le. |
Hagyma | 250 g | 3 | A hagymát vágja félbe vagy | |
|
|
|
| szeletelje. Csak 15 ml (1 ek.) vizet |
|
|
|
| adjon hozzá. |
|
|
|
|
|
Paprika | 250 g | 3 | A paprikát vágja kis szeletekre. | |
Burgonya | 250 g | 3 | A hámozott burgonyát mérje le, és | |
| 500 g |
| vágja egyforma darabokra vagy | |
|
|
|
| negyedekbe. |
|
|
|
|
|
Karalábé | 250 g | 3 | A karalábét vágja kis kockákra. | |
|
|
|
|
|
FELMELEGÍTÉS
Mikrohullámú sütőjében a hagyományos sütőkben és tűzhelyeken szokásos idő töredéke alatt melegítheti fel ételét.
Alkalmazza az alábbi táblázatban útmutatóul megadott teljesítményszinteket és melegítési időket. A táblázatban megadott időértékek +18 – +20 C° körüli szobahőmérsékletű folyadékokat, vagy +5 - +7 C° körüli hőmérsékletre lehűtött ételeket vesznek alapul.
Elrendezés és lefedés
Ne melegítsen terjedelmes dolgokat, mint pl. egybesült hús - ezek hajlamosak túlfőni és kiszáradni, mielőtt a közepük átvenné a hőt. Kis darabokat sikeresebben melegíthet.
Teljesítményszintek és keverés
Egyes ételeket 800 watton melegíthet, míg másokhoz 600, 450, vagy akár 300 wattot kell beállítani.
Útmutatásért tekintse meg a táblázatot. Általában érdemes alacsonyabb teljesítményszinten melegíteni, ha az étel kényes, nagy mennyiségű, vagy ha valószínűleg nagyon gyorsan felmelegszik (például vagdalt hús pástétom). Az optimális eredmény érdekében felmelegítés közben jól keverje át, vagy fordítsa meg az ételt. Tálalás előtt lehetőleg újra keverje meg.
Csak különös körültekintéssel melegítsen folyadékot vagy bébiételeket. A folyadékokat a kitörésszerű forrás és az esetleges forrázás elkerülése érdekében melegítés előtt, közben és után is keverje meg. A pihentetési idő alatt hagyja őket a mikrohullámú sütőben. Tegyen a folyadékokba műanyag kanalat vagy üvegpálcát. Kerülje az étel túlmelegítését (és ezáltal elrontását).
Célszerű rövidebb melegítési időt beállítani, és szükség esetén még tovább melegíteni.
Melegítési és pihentetési idők
Amikor először melegít ételt, hasznos, ha későbbi felhasználás végett megjegyzi az időtartamot.
Mindig ellenőrizze, hogy a melegített étel teljes egészében
A javasolt pihentetési idő melegítés után
Folyadékok és bébiételek melegítésénél különös gondossággal járjon el. Lásd a biztonsági óvintézkedéseket tartalmazó fejezetet is.
FOLYADÉKOK MELEGÍTÉSE
Az egyenletes hőeloszlás érdekében a sütő kikapcsolása után mindig hagyjon legalább 20 másodperc pihentetési időt. Melegítés közben szükség szerint, melegítés után MINDIG keverje meg. A kitörésszerű forrás és esetleges forrázás elkerülése érdekében tegyen az italokba egy kanalat vagy üvegpálcát, és az italokat melegítés előtt, közben és után is keverje meg.
12
