FRANÇAIS

GUIDE DES RÉCIPIENTS

Pour faire cuire des aliments dans le four micro-ondes, il est nécessaire que les micro-ondes pénètrent dans les aliments sans être réfléchies ou absorbées par le plat utilisé. Le choix du type de récipient est donc essentiel. Pour cela, assurez-vous que celui-ci présente une mention spécifiant qu'il convient à une cuisson aux micro-ondes (ex. : « adapté aux micro-ondes »). Le tableau suivant répertorie la liste des divers types de récipient ainsi que leur méthode d'utilisation dans un four micro-ondes.

Récipient

Adapté à la

Remarques

 

 

cuisson aux

 

 

 

micro-ondes

 

Papier aluminium

✓ ✗

Peut être utilisé en petite quantité afin d'empêcher toute

 

 

 

surcuisson de certaines zones peu charnues. Des arcs

 

 

 

électriques peuvent se former si l'aluminium est placé trop

 

 

 

près des parois du four ou si vous en avez utilisé en trop

 

 

 

grande quantité.

 

 

 

Plat brunisseur

Le temps de préchauffage ne doit pas excéder huit

 

 

 

minutes.

 

 

 

Porcelaine et terre cuite

S'ils ne comportent pas d'ornements métalliques, les

 

 

 

récipients en céramique, en terre cuite, en faïence et en

 

 

 

porcelaine sont généralement adaptés.

 

 

 

Plats jetables en carton ou

Certains aliments surgelés sont emballés dans ce type

en polyester

 

de plat.

 

 

 

Emballages de fast-food

 

 

Tasses en polystyrène

Peuvent être utilisés pour faire réchauffer des aliments. Une

 

 

 

température trop élevée peut faire fondre le polystyrène.

Sacs en papier ou journal

Peuvent s'enflammer.

Papier recyclé ou

Peuvent créer des arcs électriques.

 

ornements métalliques

 

 

 

 

 

Plats en verre

 

 

Plats de service adaptés à

Peuvent être utilisés sauf s'ils sont ornés de décorations

 

la cuisson au four

 

métalliques.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Récipient

Adapté à la

Remarques

 

 

 

 

cuisson aux

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

micro-ondes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Plats en verre fin

Peuvent être utilisés pour faire réchauffer des aliments

 

 

 

 

 

ou des liquides. Les objets fragiles peuvent se briser ou

 

 

 

 

 

se fendre s'ils sont brusquement soumis à une chaleur

 

 

 

 

 

excessive.

 

 

Pots en verre

Retirez-en le couvercle. Pour faire réchauffer uniquement.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Métal

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Plats

Peuvent provoquer des arcs électriques ou s'enflammer.

 

 

Attaches métalliques des

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

sacs de congélation

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Papier

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Assiettes, tasses,

Pour des temps de cuisson courts ou de simples

 

 

 

serviettes de table et

 

réchauffages. Pour absorber l'excès d'humidité.

 

 

 

papier absorbant

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Papier recyclé

Peuvent créer des arcs électriques.

 

 

Plastique

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Récipients

Tout particulièrement s'il s'agit de thermoplastique résistant

 

 

 

 

 

à la chaleur. Certaines matières plastiques peuvent

 

 

 

 

 

se voiler ou se décolorer lorsqu'elles sont soumises à

 

 

 

 

 

des températures élevées. N'utilisez pas de plastique

 

 

 

 

 

mélaminé.

 

 

Film étirable

Peut être utilisé afin de retenir l'humidité. Ne doit pas

 

 

 

 

 

entrer en contact avec les aliments. Soyez particulièrement

 

 

 

 

 

vigilant lorsque vous retirez le film du récipient ; la vapeur

 

 

 

 

 

s'échappant à ce moment est très chaude.

 

 

Sacs de congélation

✓ ✗

Uniquement s'ils supportent la température d'ébullition ou

 

 

 

 

 

s'ils sont adaptés à la cuisson au four. Ne doivent pas être

 

 

 

 

 

fermés hermétiquement. Perforez-en la surface avec une

 

 

 

 

 

fourchette si nécessaire.

 

 

Papier paraffiné ou sulfurisé

Peut être utilisé afin de retenir l'humidité et d'empêcher

 

 

 

 

 

les projections.

 

 

: recommandé

✓✗ : À utiliser avec précaution

: risqué

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